Bujne, przewiewne jajko - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wielu z nas ma własne wspomnienia z beztroskiego dzieciństwa. A większość z nich jest w jakiś sposób związana z jedzeniem. A że prawie wszyscy chodzili do przedszkola, to i oni mieli przedszkole. Albo nasze dzieci, wracając do domu, zaczynają domagać się jedzenia przygotowanego w ten sposób. Chcę omlet jak w przedszkolu! - przepisy kulinarne ze zdjęciami są do Twojej dyspozycji tu i teraz.

Nie rozpaczaj, jeśli nie uda Ci się zrobić tego samego za pierwszym razem. Jest okej. Od drugiej lub trzeciej wszystkie gwiazdy będą prawidłowo ustawione)) Charakterystyczną cechą omletu dla dzieci jest jego puszystość i zwiewność. W przedszkolu robią to na dużych, wysokich blachach do pieczenia, piecząc w piekarniku. Ponieważ tak najłatwiej jest pokroić go na porcje. Aby zrobić więcej porcji, omlet musi być wysoki. Do tego delikatny, mleczny, przewiewny i gęsty zarazem.

Piekarnik odgrywa ważną rolę w przygotowaniu odpowiedniego omletu niczym w przedszkolu. Jeśli masz pecha i trafiłeś na dobry, wynik może nie wyglądać tak, jak oczekiwano. Oznacza to, dosłownie, jeśli podobieństwo do oryginału jest niewielkie, często winny jest nie przepis jako taki, ale sprzęt AGD.

Składniki klasycznego omletu dla dzieci są zawsze takie same: kurze jaja, mleko, masło i sól. Wszystko! Proporcje mogą się różnić, ale będą w przybliżeniu takie same. Tak więc trzy jajka zajmą około 150 ml mleka. Ważne jest również, aby używać formy z wysokimi bokami, dlatego standardowa forma do pieczenia może nie być odpowiednia. Ale forma na przykład lasagne lub zapiekanka będzie w sam raz.

Jajka należy ubijać zwykłym widelcem lub trzepaczką, bez użycia miksera. Wystarczy pół minuty rozmowy. Następnie wlej mleko i dodaj sól. Mieszaj bez wstrząsania. Piekarnik należy nagrzać do 180°C, a blachę posmarować masłem. Omlet wyrośnie bardzo dobrze, może wystawać poza brzegi patelni. Ale potem zawsze odpada. A jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, nawet po upadku pozostanie wysoki i bujny.