Omlet na parze - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Puszysty, delikatny omlet na parze można przygotować w podwójnym bojlerze, wolnowarze, zwykłym rondlu ze specjalnym stojakiem lub w szklanym słoju. Ze względu na brak dodatkowych produktów, takich jak olej roślinny czy jakikolwiek inny, danie jest niskokaloryczne. A jeśli usuniesz z niego żółtka, to jest zdrowe, dietetyczne, odpowiednie dla wszystkich ograniczeń dietetycznych, z wyjątkiem postu i weganizmu.

Główną cechą gotowania omletu na parze jest brak chrupiącej skórki. Oznacza to, że wygląda tak samo zarówno powyżej, jak i poniżej. A pod względem przepychu może konkurować z dobrze wypieczonym, przewiewnym biszkoptem.

Istnieją przepisy na omlety na parze, w których oprócz jajek i mleka dodaje się także: ser żółty, świeże zioła, grzyby (smażone lub marynowane), pokrojone warzywa, groszek, oliwki, kukurydzę. A także wszelkie słodkie nadzienia typu dżemy, konfitury, śmietana, mleko skondensowane, jagody, owoce, suszone owoce, owoce kandyzowane. Do samych jajek podczas ubijania dodaje się cukier puder.

To klasyczna metoda gotowania. Jajka ubijaj trzepaczką, aż pojawi się lekka piana. Sól dla smaku. Wlać mleko i wymieszać. Powstałą mieszaninę wlać do dowolnego odpowiedniego pojemnika, umieścić na stojaku do gotowania na parze i gotować przez około dziesięć minut. Jeśli chcesz użyć masła, lepiej jest użyć masła. Można nim posmarować formę, żeby omlet łatwiej wyszedł.

Bardzo wygodne jest gotowanie omletu na parze w słoiku, szczególnie dla niemowląt. Następnie dziecko można od razu nakarmić łyżeczką z tego samego słoiczka.