Gedämpftes Omelett - 4 Kochen Rezepte

Gedämpftes Omelett ist ein köstliches, sehr schnelles Diätgericht, das für alle Altersgruppen geeignet ist. Es kann entweder mit einem ganzen Ei oder nur mit Eiweiß gekocht werden, was es besonders wertvoll für Menschen macht, die sich ausgewogen ernähren.

Gedämpftes Omelett

Ein fluffiges, zartes gedämpftes Omelett kann in einem Wasserbad, einem Slow Cooker, einem normalen Topf mit speziellem Ständer oder in einem Glasgefäß zubereitet werden. Durch den Verzicht auf Zusatzstoffe wie Pflanzenöl oder andere Öle ist das Gericht kalorienarm. Und wenn Sie das Eigelb entfernen, ist es gesund, diätetisch und für alle diätetischen Einschränkungen geeignet, außer für Fasten oder Veganismus.

Das Hauptmerkmal beim Dämpfen eines Omeletts ist das Fehlen einer knusprigen Kruste. Das heißt, es sieht oben und unten gleich aus. Und an Pracht kann er mit einem gut gebackenen, luftigen Biskuitkuchen mithalten.

Es gibt gedämpfte Omelette-Rezepte, bei denen man neben Eiern und Milch auch Folgendes hinzufügt: Käse, frische Kräuter, Pilze (gebraten oder eingelegt), gehacktes Gemüse, Erbsen, Oliven, Mais. Sowie alle süßen Füllungen wie Marmelade, Konfitüre, Sahne, Kondensmilch, Beeren, Früchte, Trockenfrüchte, kandierte Früchte. Den Eiern selbst wird beim Schlagen Puderzucker zugesetzt.

Dies ist die klassische Kochmethode. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis ein leichter Schaum entsteht. Salz nach Geschmack. Milch einfüllen und umrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen geeigneten Behälter, stellen Sie ihn auf einen Dampfgarer und garen Sie ihn etwa zehn Minuten lang. Wenn Sie Butter verwenden möchten, verwenden Sie vorzugsweise Butter. Damit sich das Omelett leichter lösen lässt, können Sie die Form damit einfetten.

Besonders für Babys ist es sehr praktisch, ein Omelett im Glas zu dämpfen. Das Baby kann dann sofort mit dem Löffel aus demselben Glas gefüttert werden.