だし巻き卵 - 4 料理レシピ

ふわふわで柔らかい蒸しオムレツは、ダブルボイラー、スロークッカー、特別なスタンド付きの通常の鍋、またはガラス瓶で作ることができます。野菜やその他の油などの余分な製品が入っていないため、この料理は低カロリーです。そして、卵黄を取り除いた場合、それは健康的で食事に適しており、断食またはビーガンを除くすべての食事制限に適しています。

オムレツを蒸すことの主な特徴は、生地がカリカリにならないことです。つまり、上も下も同じように見えます。そして、素晴らしさの点では、よく焼いたふわふわのスポンジケーキに匹敵します。

卵と牛乳に加えて、チーズ、新鮮なハーブ、キノコ（揚げまたはピクルス）、刻んだ野菜、エンドウ豆、オリーブ、コーンを加えた蒸しオムレツのレシピもあります。ジャム、ジャム、クリーム、コンデンスミルク、ベリー、フルーツ、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツなどの甘い詰め物も同様です。卵自体を泡立てながら粉砂糖を加えます。

これが古典的な調理法です。軽く泡が立つまで卵を泡立て器で混ぜます。味に塩を加えます。牛乳を入れてかき混ぜます。得られた混合物を適切な容器に注ぎ、蒸し器のラックに置き、約10分間調理します。バターを使用する場合にはバターを使用することが好ましい。型に油を塗るとオムレツが出やすくなります。

特に赤ちゃんにとって、瓶の中でオムレツを蒸すのは非常に便利です。その後、赤ちゃんはすぐに同じ瓶からスプーンで授乳することができます。