Zupa gazpacho - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisów na jej przygotowanie jest wiele, jednak zasada pozostaje niezmienna: zupę podaje się prosto z lodówki. Gazpacho jest całkowicie proste w przygotowaniu, należy jednak zachować kolejność dodawania składników i funkcji miksowania. Metody przygotowania tej zupy są na tyle różne, że często wychodzi ona w różnych odcieniach: czerwonym, białym, a nawet zielonym. Wszystko zależy od zestawienia i proporcji użytych produktów. Zupa puree staje się czerwona dzięki dodatkowi pomidorów.

Aby uzyskać jasnoczerwony odcień, należy je zmiksować w blenderze z dużą prędkością. Aby uzyskać zielonkawy kolor, możesz dodać paprykę, cebulę, pietruszkę, koperek i różne przyprawy, ale będziesz musiał wyrzucić pomidory. Otóż ​​białe gazpacho uzyskuje się z migdałów i orzeszków piniowych. Aby danie było szczególnie smaczne, po wymieszaniu wszystkich składników należy je przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby uwolnić aromat ziół, przypraw i warzyw, a temperatura stała się idealna.