Sopa de gazpacho - 7 recetas de cocina

Hay muchas recetas para prepararla, pero una regla sigue siendo la misma: la sopa se sirve directamente del frigorífico. El gazpacho es completamente fácil de preparar, pero debes seguir la secuencia de adición de ingredientes y características de mezcla. Los métodos utilizados para crear esta sopa son tan diferentes que a menudo sale en diferentes tonos: rojo, blanco e incluso verde. Todo depende de la combinación y proporciones de los productos utilizados. La sopa de puré se vuelve roja debido a la adición de tomates.

Para lograr un tono rojo brillante, se deben licuar en una licuadora a alta velocidad. Para conseguir un color verdoso, puedes añadir pimientos, cebollas, perejil, eneldo y varios condimentos, pero tendrás que descartar los tomates. Pues el gazpacho blanco se obtiene utilizando almendras y piñones. Para que el plato quede especialmente sabroso, después de mezclar todos los ingredientes es necesario conservarlo en el frigorífico durante varias horas para que se revelen los aromas de las hierbas, especias y verduras y la temperatura sea la ideal.