Antrykot - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wyjątkowo arystokratyczne przepisy ze zdjęciami antrykotu są w rzeczywistości dość proste. Przygotuj dowolne z nich, korzystając z możliwości obliczania porcji i zawartości kalorii, dobierając produkty zastępcze i sprawdzając, ile czasu zajmie gotowanie.

Antrykot wołowy
Soczysty antrykot wołowy średnio rzadki
- 25 minuty
- 2 Porcje
- 558 Kcal
- 51
Antrykot na patelni wieprzowej
Najsmaczniejszy, soczysty, mięciutki, pikantny, na rodzinny obiad!
- 20 minuty
- 3 Porcje
- 501 Kcal
- 39
Antrykot wieprzowy
Pachnące, smaczne, sycące, na lunch lub kolację!
- 30 minuty
- 1 Porcje
- 1664 Kcal
- 58
Antrykot z pieczonej wołowiny
Jaki jest sekret pysznej pieczonej wołowiny? Mięso, stopień i czas!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 509 Kcal
- 37
Antrykot wieprzowy smażony w mące i jajku
Najbardziej delikatna wieprzowina jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca, Twoja rodzina będzie zachwycona!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 530 Kcal
- 53
Antrykoty wieprzowe po bawarsku z grillowanymi warzywami
Hit sezonu kulinarnego dla prawdziwych smakoszy!
- 45 minuty
- 3 Porcje
- 909 Kcal
- 11
Hawajski antrykot wieprzowy
To oryginalne danie z ananasem jest bardzo lekkie i łatwe w przygotowaniu!
- 20 minuty
- 4 Porcje
- 1052 Kcal
- 23
Antrykot wieprzowy w piekarniku
Przeczytaj przepis, jak prawidłowo ugotować antrykot wieprzowy.
- 50 minuty
- 3 Porcje
- 562 Kcal
- 49

Antrykot

Początkowo antrykot oznaczał rodzaj mięsa, a nie przepis. Słowo to pochodzi z języka francuskiego, jego dosłowne tłumaczenie znajduje się między żebrami. Antrykot był kawałkiem tuszy wołu, pobieranym pomiędzy żebrami a kręgosłupem. To właśnie tam znajduje się najmiększe i najbardziej soczyste mięso. Teraz antrykot to danie przygotowane z takiego mięsa dowolnego zwierzęcia i... ryby. Klasyczny przepis polega na szybkim smażeniu porcji na patelni. Nowoczesne oferują pieczenie w piekarniku, na węglach, a nawet kebab z antrykotu.

Nie wszędzie można dostać odpowiednie mięso na antrykot. Dlatego często zastępuje się go grubą lub cienką częścią. Gotowe danie nie okazuje się gorsze. Oprócz mięsa do gotowania potrzebujesz:

Do duszenia można wziąć wino, koniak, wódkę. W ostateczności dozwolone jest zastąpienie napoju alkoholowego wodą.

Klasyczny przepis na antrykot jest następujący.

Antrykot podawany jest ze smażonymi ziemniakami i warzywami. Najważniejsze w jego przygotowaniu jest wybór odpowiedniej części tuszy mięsnej.

Oto kilka subtelności, które pomogą Ci przygotować idealne danie:

Inne języki