Entrecôte - 8 Kochen Rezepte

Exquisit aristokratische Rezepte mit Fotos von Entrecôte sind eigentlich ganz einfach. Bereiten Sie eines davon zu, indem Sie die Funktionen zur Berechnung von Portionen und Kalorien nutzen, Ersatzprodukte auswählen und herausfinden, wie lange das Kochen dauert.

Rinderentrecôte
Saftiges Rinderentrecôte medium rare
- 25 min
- 2 Portionen
- 558 Kcal
- 51
Entrecôte in einer Schweinefleischpfanne
Das köstlichste, saftigste, weichste, würzigste Abendessen für die Familie!
- 20 min
- 3 Portionen
- 501 Kcal
- 39
Schweinefleisch-Entrecôte
Duftend, lecker, sättigend, zum Mittag- oder Abendessen!
- 30 min
- 1 Portionen
- 1664 Kcal
- 58
Roastbeef-Entrecôte
Was ist das Geheimnis köstlichen Roastbeefs? Fleisch, Grad und Zeit!
- 2 std
- 10 Portionen
- 509 Kcal
- 37
In Mehl und Ei gebratenes Schweine-Entrecôte
Das zarteste Schweinefleisch ist sehr lecker und sättigend, Ihre Familie wird begeistert sein!
- 1 std
- 5 Portionen
- 530 Kcal
- 53
Schweine-Entrecotes nach bayerischer Art mit gegrilltem Gemüse
Ein Hit der kulinarischen Saison für echte Feinschmecker!
- 45 min
- 3 Portionen
- 909 Kcal
- 11
Hawaiianisches Schweinefleisch-Entrecôte
Dieses originelle Gericht mit Ananas ist sehr leicht und einfach zuzubereiten!
- 20 min
- 4 Portionen
- 1052 Kcal
- 23
Schweinefleisch-Entrecôte im Ofen
Lesen Sie das Rezept für die richtige Zubereitung von Schweinefleisch-Entrecôte.
- 50 min
- 3 Portionen
- 562 Kcal
- 49

Entrecôte

Ursprünglich bedeutete Entrecôte eine Fleischsorte, kein Rezept. Dieses Wort kommt aus dem Französischen, seine wörtliche Übersetzung ist zwischen den Rippen. Entrecote war ein Schnitt aus einem Ochsenkadaver, der zwischen Rippen und Wirbelsäule geschnitten wurde. Hier befindet sich das weichste und saftigste Fleisch. Nun ist Entrecôte ein Gericht, das aus solchem Fleisch von Tieren und Fischen zubereitet wird. Das klassische Rezept besteht darin, portionierte Stücke schnell in einer Bratpfanne zu braten. Moderne bieten das Braten im Ofen, über Kohlen und sogar Entrecôte-Kebab an.

Das richtige Fleisch für Entrecôte gibt es nicht überall. Daher wird es häufig durch ein dickes oder dünnes Teil ersetzt. Das fertige Gericht wird nicht schlechter. Zum Kochen benötigen Sie neben Fleisch:

Zum Schmoren können Sie Wein, Cognac und Wodka nehmen. Als letzten Ausweg ist es erlaubt, das alkoholische Getränk durch Wasser zu ersetzen.

Das klassische Rezept für Entrecôte lautet wie folgt.

Dieses Entrecôte wird mit Bratkartoffeln und Gemüse serviert. Bei der Zubereitung kommt es vor allem darauf an, den richtigen Teil des Fleischkadavers auszuwählen.

Hier sind ein paar Feinheiten, die Ihnen bei der Zubereitung des perfekten Gerichts helfen:

Andere Sprachen

日本語