Roastbeef-Entrecôte

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir alle Zutaten vor

2. SCHRITT 2

   

   Knoblauch hacken, mit Senf, Salz und Pfeffer vermischen. Verteilen Sie die resultierende Mischung auf dem Fleisch.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie das Lorbeerblatt so darauf, dass keine Lücken entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Heizen Sie den Backofen auf maximale Temperatur vor (im heimischen Backofen sind es normalerweise 250 Grad, es können aber auch bis zu 300 Grad sein). Das Roastbeef in den vorgeheizten Backofen geben. Nach 15 Minuten die Temperatur auf 150 Grad senken und eine weitere halbe Stunde im Ofen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Nachdem das Roastbeef abgekühlt ist, Lorbeerblatt und Senf entfernen und hacken.

6. SCHRITT 6

   

   In ein Backblech aus Glas legen und vor dem Servieren 5 Minuten im Ofen erhitzen. Obwohl es kalt köstlich ist.