Roastbeef - 5 Kochen Rezepte

Die auf bestrecipes24.com veröffentlichten Roastbeef-Rezepte helfen Ihnen bei der Zubereitung eines schönen und sättigenden Gerichts. Der Leckerbissen kann heiß oder gekühlt serviert werden, ergänzt mit Senf, Meerrettich und grünen Erbsen.

Roastbeef-Entrecôte
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Roastbeef

Roastbeef wird aus Rindfleisch hergestellt. Ein mindestens 500 g schweres Stück Fleisch muss fett genug sein, um beim Garen nicht auszutrocknen. Rindfleisch wird auf einem Backblech oder auf einem Grill gebacken und über Kohlen gebraten.

Das klassische Gericht wird mit Pflanzenöl, ohne Salz und Pfeffer, zubereitet. Einige Rezepte schlagen jedoch vor, das Fleisch vorzumarinieren oder in Sojasauce einzuweichen. Viele Köche gießen Senf oder Weinsauce über das Rindfleisch.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Fleischauswahl gelegt werden. Am häufigsten nehmen sie Filet mit dickem oder dünnem Rand. Damit das zukünftige Gericht saftig wird, muss es Fetteinschlüsse enthalten. Manche Köche bevorzugen Fleisch mit Knochen.

Empfehlungen:

Vor dem Servieren wird das Gericht in dünne Scheiben geschnitten.

Das Fleisch kann mit Bratkartoffeln, gedünstetem Gemüse und Kartoffelpüree serviert werden.

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