Arrosto di manzo - 5 ricette di cucina

Le ricette di roast beef pubblicate su bestrecipes24.com ti aiuteranno a preparare un piatto bello e soddisfacente. La delizia può essere servita calda o fredda, accompagnata da senape, rafano e piselli.

Entrecôte di manzo arrosto
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Arrosto di manzo

Il roast beef è fatto con carne di manzo. Un pezzo di carne del peso di almeno 500 g deve essere sufficientemente grasso per non seccarsi durante la cottura. La carne viene cotta su una teglia o su una griglia, fritta sulla brace.

Il piatto classico è preparato con olio vegetale, senza sale e pepe. Ma alcune ricette suggeriscono di pre-marinare la carne o di immergerla nella salsa di soia. Molti cuochi versano senape o salsa al vino sulla carne.

Particolare attenzione va prestata alla scelta della carne. Molto spesso prendono il filetto, il bordo spesso o sottile. Affinché il piatto futuro sia succoso, deve contenere inclusioni di grasso. Alcuni cuochi preferiscono usare la carne con l'osso.

Raccomandazioni:

Prima di servire, il piatto viene tagliato a fettine sottili.

La carne può essere servita con patate fritte, verdure stufate e purè di patate.

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