고기와 감자가 들어간 타타르 삼각형

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 고기와 감자로 삼각형을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 40도 이하로 따뜻해질 때까지 우유를 가열하십시오. 이것은 중요합니다. 우유는 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽고 구운 식품이 부풀지 않습니다. 우유에 이스트와 설탕을 넣고 저어준 뒤 따뜻한 곳에 15분간 놓아두세요. 기사에서 효모 작업의 모든 복잡성을 배울 것입니다. 단계 후 레시피 끝에 링크가 있습니다.

2. 단계 2

   

   계란을 그릇 (카테고리 C1 있음)에 넣고 거품기로 저어주고 식물성 기름과 녹인 버터를 넣고 실온으로 식힌 다음 저어줍니다. 해로운 박테리아가 있을 수 있으므로 먼저 베이킹 소다로 계란을 씻으십시오.

3. 단계 3

   

   반죽 표면에 폼 캡이 나타나야 합니다. 이는 이스트가 작동하고 있음을 나타냅니다. 이것이 일어나지 않으면 다른 효모를 섭취하십시오. 베이킹은 이것으로 작동하지 않습니다. 600g의 밀가루를 깊고 큰 그릇에 체로 치고 (체질하면 밀가루에 산소가 풍부해지고 구운 식품이 더 푹신해질 것입니다) 움푹 패인 다음 반죽과 버터 계란 혼합물을 붓고 가장자리에서 밀가루를 잡습니다. 털로 조심스럽게 반죽을 반죽하기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 조리대에 남은 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 옮기고 손으로 계속 반죽하십시오. 반죽은 부드럽고 통풍이 잘 되어야 하며 손에 약간 달라붙을 것입니다. 그릇에 담고 수건으로 덮은 후 따뜻한 곳에 1~1.5시간 동안 놓아두세요. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며 이에 대한 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽이 부풀어 오르는 동안 충전물을 준비합시다. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 치킨 필레의 핏줄과 뼈를 닦아내고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 부드러워진 버터, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 다른 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   부풀린 반죽을 밀가루를 뿌린 조리대에 옮기고 반죽한 다음 12등분으로 나누고 각각을 둥글게 말아 그 위에 1.5테이블스푼을 놓습니다. 엘. 충전재.

7. 단계 7

   

   삼각형을 만듭니다. 왼쪽 가장자리를 먼저 집습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 위쪽과 오른쪽. 따라서 12개의 삼각형을 만들고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 180°C로 예열된 오븐에서 갈색이 될 때까지 30-40분간 굽습니다. 30분간 구웠어요. 굽는 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 오븐에 관한 기사에서 오븐의 작동 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 완성된 삼각형 파이에 닭고기와 감자를 버터로 바릅니다.

레시피에 대한 의견

안나

15.10.2023

4.7

그리고 여기에 다진 고기를 곁들인 감자로 만든 타타르어 구운 식품의 또 다른 훌륭한 요리법이 있습니다-vak belyash.

랄자2023

15.10.2023

4.6

때때로 나는 나 자신과 가족을 감자와 고기로 삼각형으로 대접합니다. 오늘은 이 레시피를 이용해 고기와 감자로 삼각형을 만들어 보겠습니다. 레시피대로 반죽을 치대서 먼저 반죽을 만든 뒤 계란과 버터를 넣어 메인 반죽을 만들었어요. 채우기 위해 치킨 필레 대신 닭 가슴살 필레에서 다진 닭고기를 꺼내 감자를 잘게 자르고 소금과 후추를 섞은 다음 구운 식품에 양파를 좋아하지 않기 때문에 양파를 생략했습니다. 작은 반죽 조각을 꼬집어 플랫브레드를 펴고 그 위에 속을 채우고 삼각형을 조각했습니다. 반죽이 잘 성형되고 빠르게 부풀어 오르며 삼각형을 구울 때 감자와 고기의 향이 나고 군침이 돌게됩니다.)) 삼각형이 빨리 구워지고 반죽이 부드럽고 부드러우며 충전물이 잘 구워지고 느낄 수 있습니다 소금과 향신료, 하지만 적당히 필요한 것입니다. 이것은 어떤 경우에도 훌륭한 요리입니다.