블랙커런트를 곁들인 스펀지 케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 30 분

1. 단계 1

   

   블랙커런트 케이크 만드는 법? 필요한 제품을 준비하세요. 호두는 미리 껍질을 벗겨 마른 프라이팬에 잘게 썰어 볶아주세요. 냉동 베리가 있으면 해동하고 여분의 주스를 ​​빼내세요.

2. 단계 2

   

   큰 그릇을 가져 가십시오. 닭고기 달걀을 깨뜨린 다음 달걀에 소금 1/4티스푼을 넣으세요.

3. 단계 3

   

   믹서로 그릇에 계란을 치십시오.

4. 단계 4

   

   계란이 담긴 그릇에 바닐라 설탕 1티스푼을 넣은 다음 설탕을 넣습니다.

5. 단계 5

   

   부드럽고 하얗게 될 때까지 믹서를 사용하여 그릇에 있는 모든 재료를 고속으로 치십시오.

6. 단계 6

   

   설탕-계란 혼합물이 담긴 그릇에 식물성 기름을 붓습니다.

7. 단계 7

   

   녹인 버터를 그릇에 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

8. 단계 8

   

   적당한 용기에 블랙커런트 300g을 넣고 믹서기로 갈아서 베리 퓌레를 만듭니다.

9. 단계 9

   

   준비된 베리 퓨레를 계란 혼합물과 함께 일반 그릇에 옮깁니다.

10. 단계 10

    

    부드러워질 때까지 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 그녀는 밝은 건포도 색상을 얻을 것입니다.

11. 단계 11

    

    밀가루를 깊은 그릇에 부은 다음 소다, 베이킹 파우더를 넣고 생성된 건조 혼합물을 액체 베이스가 있는 일반 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 먼저 숟가락으로 모든 것을 저어주세요.

12. 단계 12

    

    그런 다음 그릇에 담긴 모든 재료를 믹서로 섞습니다. 이렇게 하면 장비 주변에 밀가루 먼지가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    미리 구워서 다진 호두를 일반 그릇에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    반죽을 필요한 농도로 반죽하십시오. 너무 두꺼워서는 안됩니다.

15. 단계 15

    

    준비된 반죽의 3분의 1을 적당한 형태로 옮기고, 바닥을 유산지로 덮고, 바깥 부분을 호일로 싸서 반죽이 고르게 분포되도록 10~15분 동안 방치한 후 반죽과 함께 틀에 넣습니다. 175도로 예열된 오븐.

16. 단계 16

    

    케이크를 오븐에서 40분 동안 구운 다음 같은 순서로 케이크 두 개를 번갈아 더 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정해보세요!

17. 단계 17

    

    모든 비스킷 케이크를 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다.

18. 단계 18

    

    케이크 크림 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 사워 크림과 바닐라 설탕을 넣으십시오.

19. 단계 19

    

    그릇에 담긴 모든 재료를 블렌더로 갈아서 균일한 반죽이 되도록 합니다.

20. 단계 20

    

    차가운 33% 크림을 깊은 그릇에 붓고 슈가파우더를 붓고 믹서로 저속으로 섞습니다.

21. 단계 21

    

    두부 덩어리가 담긴 그릇에 크림 7테이블스푼을 넣고 잘 섞습니다.

22. 단계 22

    

    준비된 두부 덩어리를 크림이 담긴 그릇에 넣으십시오.

23. 단계 23

    

    모든 재료를 잘 섞은 후 준비된 크림이 담긴 그릇을 냉장고에 20~30분 동안 넣어두세요.

24. 단계 24

    

    케이크 조립을 시작하세요. 이렇게하려면 준비된 링에 첫 번째 케이크를 넣으십시오. 그리고 달콤한 차 3큰술을 넣어 담가주세요.

25. 단계 25

    

    짤주머니에 준비한 크림을 채우고 스펀지 케이크 위에 조금씩 올려주세요. 그런 다음 같은 순서로 모든 케이크 층에서 케이크를 조립하고 냉장고에 2-3 시간 동안 보관하십시오.

26. 단계 26

    

    시간이 지나면 냉장고에서 케이크를 꺼내 링에서 꺼내주세요.

27. 단계 27

    

    남은 크림을 케이크의 측면과 상단 전체 표면에 바릅니다.

28. 단계 28

    

    크림을 케이크 전체에 고르게 펴 바르고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

29. 단계 29

    

    블렌더와 체에 신선한 건포도를 통과시켜 케이크 채우기 준비를 시작하십시오.

30. 단계 30

    

    준비된 건포도 주스 50ml를 냄비에 붓고 설탕과 옥수수 전분을 넣고 모든 재료를 섞습니다.

31. 단계 31

    

    냄비를 스토브 위에 놓고 계속 저으면서 주스를 끓입니다. 스토브에서 냄비를 꺼내 준비된 충전물을 잠시 식히십시오.

32. 단계 32

    

    준비된 충전재를 케이크 가장자리 주위에 부은 다음 베이킹 스프링클과 신선한 건포도로 상단을 장식하세요.

33. 단계 33

    

    맛있게 드시고 영혼이 담긴 티파티를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나미라

24.11.2023

4.9

케이크는 정말 훌륭합니다! 매우 아름답습니다. 또 다른 멋진 건포도 파이 레시피를 확인해 보세요.