고추와 토마토의 마늘을 곁들인 레초

Name: 고추와 토마토의 마늘을 곁들인 레초
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 2 킬로그램 피망; 2 킬로그램 토마토; 5 마늘 정향 마늘; 3 큰 스푼 설탕; 1 큰 스푼 소금; 8 후추 열매; 8 피망; 3 베이 리프; 3 카네이션; 100 ml 식물성 기름

겨울을 위한 맛있고 간단한 야채간식! Lecho는 겨울에 야채 세트와 함께 뜨거운 고기 요리를 완벽하게 보완하고 수프, 야채 스튜 및 기타 요리를 준비하는 데 좋은 기초가 되는 보편적인 야채 준비입니다.

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에밀리 곤잘레스

레시피 작성자

칼로리

220kcal

단백질

4g

지방

8g

탄수화물

25g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

2킬로그램

2킬로그램

5마늘 정향

3큰 스푼

1큰 스푼

8

8

3

3

100ml

조리 순서

조리 시간: 1 시간

단계 1
고추와 토마토로 겨울 동안 마늘로 레초를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 이 준비는 야채가 신선하고 육즙이 많으며 고기가 많은 수확기에 가장 잘 준비됩니다. 이러한 준비를 위해서는 전체 보존에 더 잘 사용되는 작은 토마토를 가져갈 필요가 없습니다. 큰 과일이 잘 작동합니다. 토마토를 철저히 씻고 줄기 부착 지점을 제거하십시오. 펄프를 조각으로 자릅니다.
단계 2
고기 분쇄기에서 토마토를 갈거나 믹서기에서 퓌레로 만드십시오. 토마토 퓨레를 에나멜 팬에 붓고 (바닥이 두껍거나 붙지 않는 코팅이 된 접시, 냄비 또는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다) 불을 켭니다. 토마토즙이 끓어오르면 중불로 20분 정도 끓여주세요. 야채 혼합물을 주기적으로 저어 팬 바닥에서 들어 올려 달라 붙거나 타지 않도록하는 것이 매우 중요합니다.
단계 3
설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 저어주고 끓입니다. 베이 리프, 올스파이스, 후추 열매, 정향을 추가하고 저어줍니다.
단계 4
피망을 씻고 줄기와 씨앗 캡슐을 제거하십시오. 펄프를 스트립으로 자릅니다. 야채 준비를 더 밝고 다채롭게 만들기 위해 다양한 색상의 고추를 사용할 수 있습니다.
단계 5
익힌 피망을 토마토 퓨레와 함께 냄비에 넣습니다. 야채 혼합물을 끓여서 약한 불로 20 분 동안 끓입니다. 토마토 퓨레가 팬 바닥까지 타지 않도록 주걱으로 저어주세요.
단계 6
마늘을 껍질을 벗기고 정향을 고운 강판에 갈거나 고기 분쇄기로 갈아서 부드러워 질 때까지 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 나머지 야채와 함께 팬에 넣으세요.
단계 7
항아리를 소다로 씻고 수조 또는 오븐, 전자 레인지에서 소독하십시오. 뚜껑을 씻고 끓입니다. 병의 어깨 부분까지 야채 혼합물을 병에 채웁니다. 즉시 뚜껑을 덮고 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요로 싸서 서늘한 곳이나 식품 저장실에 보관하세요. 레코가 준비되었습니다. 많이 드세요!