ピーマンとトマトのニンニク入りレチョ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ピーマンとトマトから冬のニンニク入りレチョを作る方法は？リストに従って材料を準備します。この準備は、野菜が新鮮でジューシーで肉厚な収穫期に最もよく準備されます。このような準備のために、小さなトマトを取る必要はありません。それは、全体を保存するために使用する方が良いです。大きな果物がよく効きます。トマトをよく洗い、ヘタの付いている部分を取り除きます。果肉を細かく切ります。

2. ステップ 2

   

   トマトをミートグラインダーで挽くか、ブレンダーでピューレにします。トマトピューレをエナメル鍋（底が厚いまたは焦げ付き防止コーティングが施された皿、鍋または鍋を使用することをお勧めします）に注ぎ、火にかけます。トマトジュースを沸騰させてから中火で20分間煮ます。野菜混合物がくっついたり焦げたりしないように、定期的に野菜混合物を鍋の底から持ち上げてかき混ぜることが非常に重要です。

3. ステップ 3

   

   砂糖、塩、植物油を加え、かき混ぜ、沸騰させます。月桂樹の葉、オールスパイス、コショウの実、クローブを加え、かき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを洗い、ヘタと種のカプセルを取り除きます。果肉を細長く切ります。さまざまな色のピーマンを使用して、野菜の準備をより明るくカラフルにすることができます。

5. ステップ 5

   

   調理したピーマンをトマトピューレの入った鍋に入れます。野菜混合物を沸騰させ、トマトピューレが鍋の底に焦げないようにヘラで必ずかき混ぜながら、弱火で20分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   ニンニクの皮をむき、クローブを細かいおろし金ですりおろすか肉挽き器で挽き、ブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。残りの野菜と一緒に鍋に入れます。

7. ステップ 7

   

   瓶をソーダで洗い、ウォーターバスまたはオーブン、電子レンジで滅菌します。蓋を洗って沸騰させます。野菜混合物を瓶の肩まで詰めます。すぐに蓋をして丸め、裏返し、暖かい毛布で包み、涼しい場所または食品庫に保管してください。レチョの準備ができました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

フォスター

16.11.2023

4.6

ズッキーニ、トマト、ピーマンを添えたレチョも提供します。素晴らしいレシピです！

タチアナ

16.11.2023

5

レチョの準備には2時間かかりました（洗って皮をむき、準備が完了するまで）。

ヴァレリア

16.11.2023

5

ズッキーニから作るレチョのもう一つのとても素敵なレシピ

ガラ

16.11.2023

4.9

香ばしくて、美味しくて、明るい！私は2年目のこのレシピに従って、ピーマンとトマトから冬に向けてニンニク入りのレチョを準備してきました。私の家族はこの治療が理想的であると考えています。どうもありがとうございます！