불에 양고기

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   불로 양고기를 요리하는 방법? 우선, 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 어떤 종류의 고기를 섭취하는 것이 더 낫습니까? 어린 양고기는 석탄 요리에 이상적입니다. 이 경우 케밥은 부드럽고 부드러우며 특히 뚜렷한 냄새가 없습니다. 좀 더 성숙한 사람이라면 레몬을 양념에 사용하세요. 양고기의 냄새를 약간 중화시키고 조각을 더 부드럽게 만듭니다. 양고기를 작은 부분으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹구고 말립니다. 양파 하나를 고리 모양으로 자르고 두 번째 양파를 잘게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 손으로 잘게 썰어 즙을 냅니다. 고기에 양파를 추가합니다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 원한다면 이 요리 단계에서 잘게 다진 허브를 추가하세요. 바질, 고수 또는 파슬리는 양고기와 잘 어울립니다. 고기가 질긴 경우 짜낸 레몬즙을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 절이기 전에 소금을 많이 넣을 필요는 없습니다. 튀기기 직전에 부족한 양의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 철저히 섞은 다음 고기를 팬이나 기타 적절한 용기에 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   양고기 위에 양파 링을 올리고 가볍게 누릅니다. 용기를 뚜껑으로 덮거나 접착 필름으로 감싸십시오. 고기를 냉장고에 최소 3시간 동안, 바람직하게는 밤새 넣어 재워두세요.

6. 단계 6

   

   절인 양고기를 꼬치에 꽂습니다. 양파와 허브의 작은 조각은 요리 과정에서 타서 완성된 요리의 모양을 망칠 수 있으므로 제거하십시오.

7. 단계 7

   

   그릴에 불을 켜세요. 석탄이 준비되면 케밥을 볶습니다.

8. 단계 8

   

   양고기 조각이 타는 것을 방지하기 위해 주기적으로 꼬치를 돌려주십시오.

9. 단계 9

   

   케밥을 준비 상태로 가져옵니다. 로스팅 시간은 양고기의 어린 정도와 각 조각의 크기에 따라 다릅니다. 가장 큰 고기 조각을 잘라서 익었는지 확인할 수 있습니다. 맑은 육즙이 보이면 케밥이 완성된 것입니다! 또한 양고기를 너무 오랫동안 튀기지 마십시오. 그렇지 않으면 건조하고 질겨질 것입니다.

10. 단계 10

    

    가장 향기로운 양고기가 준비되었습니다! 신선한 허브, 야채, 샐러드와 함께 따뜻하게 드세요!

레시피에 대한 의견

키리에나

30.08.2023

4.8

굉장한 레시피!! 감사합니다! 그렇게 요리하시면 됩니다.