한국식 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   한국 국수를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 살코기를 사용하는 것이 더 좋습니다. 돼지 목 안심이 좋습니다. 오이 대신 무를 안전하게 섭취할 수 있고, 싹난 콩나물을 배추로 대체할 수 있습니다. 이 수프에는 밀, 계란 또는 쌀국수가 적합합니다. 돼지고기는 쇠고기 펄프로 대체 가능합니다.

2. 단계 2

   

   고기를 헹구고 너비가 1cm 이상인 조각으로 자릅니다. 냄비에 고기를 넣고 물을 부어주세요. 양파와 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 고기에 통째로 넣어 국물을 더욱 진하고 풍부하게 만듭니다. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다. 요리 중에 생기는 거품은 지속적으로 제거해야 합니다. 30분 정도 끓인 후 육수를 끓여주세요.

3. 단계 3

   

   지정된 시간이 지나면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 팬에서 고기를 꺼내고 육수는 투명해지며 침전물이 팬 바닥에 가라앉도록 둡니다. 깨끗한 국물을 별도의 용기에 조심스럽게 붓고 살짝 소금을 뿌리십시오.

4. 단계 4

   

   뜨겁고 마른 프라이팬에 참깨를 넣습니다. 참깨가 약간 갈색이 되고 "딱딱"한 현상이 나타날 때까지 가끔 저어주면서 센 불에 참깨를 볶습니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 프레스를 통과한 마늘, 소금(약 0.5티스푼), 설탕을 팬에 넣습니다. 다음으로 간장을 넣고 잘 섞으세요. 원한다면 생강 가루를 조금 더할 수 있습니다. 그러면 고기와 소스가 더욱 맛있어집니다.

6. 단계 6

   

   삶은 돼지고기 조각을 소스에 넣습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬보다 직경이 작은 접시를 고기 위에 놓고 "프레스"를 만들고 뚜껑을 덮습니다. 약 40분 동안 약한 불로 고기를 끓입니다.

8. 단계 8

   

   고기를 끓이는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 계란을 열심히 삶아주세요. 오이(또는 무)를 씻어서 얇게 자릅니다. 파와 라임도 물에 헹궈주세요. 양파를 잘게 자르고 라임을 얇게 자릅니다.

9. 단계 9

   

   포장 지침에 따라 국수를 요리하십시오. 국물을 중간 불로 가열합니다. 완성된 국수는 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹구어 주세요. 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    남은 가장 흥미로운 일은 수프를 모으는 것입니다. 각 재료의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 깊은 접시 바닥에 국수를 놓고 그 위에 향긋한 고기 조각, 콩나물, 신선한 오이, 파, 계란을 얹습니다. 모든 것에 뜨거운 국물을 조심스럽게 부어주세요. 수프에 라임이나 레몬즙을 뿌리고 칠리 파우더를 뿌립니다. 고기를 끓인 후 소스가 남았다면 입맛에 맞게 추가해도 좋다. 즉시 수프를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

힐자♥

30.07.2023

4.5

또한 아시아 요리의 돼지고기와 야채를 듬뿍 넣은 풍부한 수프도 공유하겠습니다. 엄청나게 맛있어요!

엘레노4카

30.07.2023

4.8

나는 점심으로 한국식 수프를 만들었습니다. 나는 돼지 고기를 얇게 자르고 당근과 양파로 국물을 요리했습니다 (그래서 한 시간 정도 요리했습니다). 국시용 삶은 국수. 마늘, 참깨, 설탕을 넣은 간장에 고기를 15 분 동안 끓였고 (요리 시간이 길어서 조림 시간이 단축되었습니다.) 조림 과정에서 간장을 조금 더 추가했습니다 (약 50g). 소스에 고기 조각을 넣으려면 액체를 조금 더 추가해야 할 수도 있습니다. 저는 추가하지 않았습니다. 소스가 완전히 증발했을 때 불을 끄고 이때 고기가 잘 담가서 익었습니다. . 싹콩이 없어서 배추를 사용하고 라임 대신 레몬을 사용했어요. 서빙 할 때 토마토 조각을 추가했습니다 (야채는 한국 요리에 결코 불필요하지 않습니다)))). 나는 행복하게 파를 잊었지만 이것이 우리의 식욕에 어떤 영향도 미치지 않았습니다.))) 매우 맛있고 매콤하며 향기로운 수프였습니다. 각자 입맛에 맞게 매운맛과 신맛을 조절해요. 나는 이 조리법을 강력히 추천한다. 고마워요, Zhemchuzhina!