오븐에 코티지 치즈를 넣은 카차푸리

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   코티지 치즈로 카차푸리를 만드는 방법? 목록에 따라 필요한 제품을 준비하십시오. 최고 등급의 흰 밀가루를 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   별도의 그릇에 이스트와 설탕을 넣고 미지근한 물을 넣고 섞습니다. 거품이 나는 효모 "뚜껑"이 나타날 때까지 15분 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   버터를 약한 불로 녹인 후 살짝 식혀주세요. 전자레인지에 녹여주셔도 됩니다.

4. 단계 4

   

   식물성 기름과 따뜻한 버터, 활성 효모, 소금을 별도로 결합하고 섞습니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루 대부분을 액체 버터 혼합물에 붓고 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 조금씩 추가하면서 반죽을 손으로 섞습니다. 밀가루가 덜 필요할 수 있으므로 반죽이 너무 촘촘해지는 것을 방지하기 위해 밀가루를 한꺼번에 모두 부어서는 안 됩니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

6. 단계 6

   

   반죽은 부드럽고 유연하며 손에 약간 달라 붙어야합니다. 반죽을 수건으로 덮고 따뜻하게 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   채우기 준비를 시작하십시오. 음식을 준비하세요.

8. 단계 8

   

   신선한 채소를 씻어서 말리고 잘게 썬다.

9. 단계 9

   

   코티지 치즈와 날달걀, 다진 딜, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

10. 단계 10

    

    1시간 10분 만에 반죽이 잘 부풀어 올랐어요. 반죽이 오랫동안 부풀지 않으면 효모를 교체하십시오. 이는 품질이 좋지 않을 수 있음을 의미합니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 쳐서 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 5개로 나눕니다.

12. 단계 12

    

    각 부분을 0.5cm 두께의 둥근 케이크로 굴립니다.

13. 단계 13

    

    플랫브레드 중앙에 충전재의 5분의 1을 놓습니다.

14. 단계 14

    

    케이크의 가장자리를 들어 올려 봉지에 모아 잘 꼬집어주세요.

15. 단계 15

    

    반죽이 찢어지지 않도록 케이크를 조심스럽게 펴십시오.

16. 단계 16

    

    노른자를 물, 식물성 기름과 섞어 섞습니다.

17. 단계 17

    

    형성된 카차푸리를 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 상단에 노른자 혼합물을 바르십시오. 나는 한 번에 두 개의 베이킹 시트에 구웠습니다.

18. 단계 18

    

    180도로 예열된 오븐에서 카차푸리를 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽습니다. 오븐의 기능에 집중하세요. 조금 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아누트카

09.10.2023

4.6

레시피 저장해둘게요, 맛있을 것 같아요. 코티지 치즈 대신 Adyghe 치즈와 술루구니를 섭취할 수 있습니다.

나탈리아 M

09.10.2023

5

나는 일반적으로 카차푸리와 다양한 플랫브레드를 정말 좋아합니다. 프라이팬에 너무 많이 익히는 것은 정말 길고 지루할 수 있습니다. 오븐에서 더 빠르고 노동력이 줄어 듭니다.) 반죽을 하나의 베이킹 시트에 맞도록 반죽을 4 부분으로 나눴습니다. 반죽이 쫄깃하고 쫄깃하며, 펴도 찢어지지 않습니다. 양적으로도 양이 꽤 많아서 만족스러웠습니다. 플랫 브레드는 장밋빛이고 식욕을 돋우며 매우 맛있었습니다. 우리는 길에서 그것들을 가지고 갔습니다. 정말 훌륭한 요리법을 알려주셔서 감사합니다!

야누타

09.10.2023

4.6

매우 맛있었습니다. 반죽은 무중력이고 통풍이 잘되며 얇지만 동시에 푹신합니다. 코티지 치즈가 젖지 않았습니다. 모든 것이 조화롭습니다. 소금은 적당히. 가족 모두가 좋아했어요. 저희 어머니도 이 레시피를 만드셨고 이제는 자신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되었다고 말씀하셨습니다. 그런데 다진고기로 만들었는데, 그것도 아주 맛있었어요. 반죽은 모든 충전물에 적합합니다. 레시피 감사합니다

바르바라

09.10.2023

4.6

멋진 레시피네요 저장해뒀다가 다시 만들어보겠습니다. 필링이 좀 묽은 것 같아서 꼬집어서 감히 얇게 펴지 못하고 손으로 살짝만 반죽했어요. 이로 인해 그런 빵이 나왔지만 맛에는 전혀 영향을 미치지 않았습니다. 감독자! 레시피 주셔서 감사합니다!

나타샤

09.10.2023

4.5

이 플랫브레드는 빵을 대체할 수도 있습니다. 또는 차나 커피를 위한 독립 요리로 제공하거나 심지어 설탕에 절인 과일을 제공할 수도 있습니다. 예, 그러한 플랫 브레드의 속은 치즈와 코티지 치즈뿐만 아니라 예를 들어 동일한 치즈로 으깬 감자를 만들거나 굵게 간 소시지를 만들 수도 있습니다. 반죽에는 케피어보다는 발효 구운 우유를 사용하는 것을 선호합니다. 반죽의 맛이 더욱 섬세해지는 것 같아요. 다양한 옵션을 시도해보고 가장 적합한 옵션을 선택하세요.

게라

09.10.2023

4.9

아주 맛있는!!! 영상 대신 감사드립니다.

줄리아

09.10.2023

4.8

아주 맛있는!!!