カッテージチーズをオーブンで焼いたハチャプリ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間 30 分ステップ 1
カッテージチーズを使ったハチャプリの作り方は？リストに従って必要な製品を準備します。最高級の白小麦粉を使用します。
ステップ 2
別のボウルにイーストと砂糖を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜます。泡状の酵母の「キャップ」が現れるまで15分間放置します。
ステップ 3
バターを弱火で溶かし、少し冷まします。電子レンジで溶かすこともできます。
ステップ 4
植物油と温めたバター、活性酵母、塩を別々に混ぜ合わせます。
ステップ 5
ふるいにかけた小麦粉の大部分を液体バター混合物に注ぎ、かき混ぜます。次に小麦粉を少しずつ加えて手で生地を混ぜます。必要な小麦粉の量が少なくなる場合があるため、生地が濃くなりすぎないように、一度にすべての小麦粉を注ぎ出さないでください。生地の固さに重点を置きます。
ステップ 6
生地は柔らかく、しなやかで、手に少し吸い付くようなものでなければなりません。生地をタオルで覆い、温かいまま放置して発酵させます。
ステップ 7
詰め物の準備を始めます。食べ物を準備してください。
ステップ 8
新鮮な野菜を洗い、乾燥させ、細かく刻みます。
ステップ 9
カッテージチーズに生卵、刻んだディル、塩を加え、よく混ぜます。
ステップ 10
生地は1時間10分でしっかり膨らみました。生地が長時間膨らまない場合は、イーストを交換してください。これは、生地の品質が低い可能性があることを意味します。
ステップ 11
生地を打ち抜き、打ち粉をした台に置き、5等分します。
ステップ 12
各パーツを厚さ0.5cmの丸いケーキに丸めます。
ステップ 13
フラットブレッドの中央にフィリングの5分の1を置きます。
ステップ 14
ケーキの端を持ち上げて袋に集め、よくつまみます。
ステップ 15
生地が破れないように慎重にケーキを伸ばします。
ステップ 16
卵黄に水、植物油を加えて混ぜます。
ステップ 17
形成したカチャプリを植物油を塗った天板に置き、その上に卵黄混合物を塗ります。天板2枚で一気に焼きました。
ステップ 18
180度に予熱したオーブンでカチャプリをきつね色になるまで約25分間焼きます。オーブンの機能に注目してください。少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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