닭고기와 버섯을 곁들인 코코트 그릇에 담은 줄리엔

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭고기와 버섯으로 코코트 메이커에서 줄리엔을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 가슴살에서 필레를 꺼내면 지방이 적습니다. 고기는 차갑게 식혀두면 더 좋습니다. 냉동 식품을 냉동실에서 냉장고로 옮겨서 먼저 해동하세요.

2. 단계 2

   

   치킨 필레를 씻고 잘 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않고 끓일 것입니다. 고기를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 반점, 손상, 썩은 냄새가 없는 중간 크기의 순백색의 신선한 샴피뇽을 구입하세요. 만졌을 때 미끄러운 느낌이 있어서는 안 됩니다.

4. 단계 4

   

   굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이 요리에는 모짜렐라와 같은 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 부드러운 치즈가 모두 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열하고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 치킨 필레를 그릇에 담습니다.

6. 단계 6

   

   고기를 볶은 프라이팬에 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯을 고기에 옮깁니다.

7. 단계 7

   

   같은 팬에 우유, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 혼합물을 약한 불로 데우고 계속 저으면서 덩어리를 부숴줍니다. 끓이지 마세요!

8. 단계 8

   

   중간 두께의 균일한 소스를 얻어야 합니다.

9. 단계 9

   

   닭고기와 버섯을 소스와 함께 팬에 다시 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.

10. 단계 10

    

    인생 해킹! 모든 조리법에서는 밀가루를 먼저 체로 쳐낸 다음 소스 자체에 붓고 혼합해야 한다고 기록합니다. 밀가루를 핫소스에 직접 대량으로 부어 넣기 때문에 덩어리가 생길 확률이 높습니다. 이를 방지하기 위해 밀가루를 고기와 함께 팬에 직접 체로 쳐 넣습니다.

11. 단계 11

    

    저어주면 덩어리가 뭉치지 않고 균질해집니다.

12. 단계 12

    

    결과물을 코코트 그릇으로 나눕니다. 그 위에 줄리엔 강판 치즈를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    치즈 위에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 180°C로 예열된 오븐에 코코트 메이커를 10-15분 동안 넣습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 코코트 메이커의 크기에 따라 달라집니다.

14. 단계 14

    

    줄리엔을 즉시 뜨거운 칵테일 그릇에 담으세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

크센

31.07.2023

4.9

레시피가 훌륭해요! 감사합니다)