즉석 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 오이

Name: 즉석 살짝 소금에 절인 바삭바삭한 오이
Total time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: 2 킬로그램 오이; 1.5 L 물; 3 큰 스푼 소금; 1 큰 스푼 설탕; 4 마늘 정향 마늘; 6 건포도 잎; 1 고추냉이와 함께; 6 벚꽃잎; 맛을보기 위해 딜; 맛을보기 위해 파슬리; 4 피망

밝고, 향기롭고, 매콤하고, 빠릅니다. 살짝 소금에 절여 바삭바삭 빠르게 익히는 오이는 점심이나 저녁에 훌륭한 간식이 될 맛있는 간식입니다. 새로운 향미를 얻을 때마다 다양한 향신료 세트를 사용할 수 있습니다.

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오로라 캠벨

레시피 작성자

칼로리

55Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

9gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

2킬로그램

1.5L

3큰 스푼

1큰 스푼

4마늘 정향

6

1

6

맛을보기 위해

맛을보기 위해

4

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

단계 1
가볍게 소금에 절인 바삭한 오이를 빨리 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 제품 수량은 3리터짜리 병 1개당 표시됩니다. 굵은 암염을 사용하십시오. 좋은 소금은 오이를 부드럽게 만듭니다. 매운걸 좋아하시는 분들은 매콤한 고추를 1개 추가하셔도 좋아요. 오이를 깨끗이 씻어 찬물에 2시간 정도 담가둡니다. 이렇게 하면 바삭바삭해집니다. 그런 다음 오이를 다시 헹구고 양쪽 끝을 잘라냅니다.
단계 2
적당한 크기의 냄비에 물을 붓고 불에 올려주세요. 물이 끓으면 팬에 소금, 설탕, 올스파이스를 붓습니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 불에서 팬을 제거하고 소금물을 약간 식히십시오.
단계 3
3리터짜리 병을 소다로 씻으십시오. 씻은 건포도와 벚꽃 잎 반, 양 고추 냉이 잎 반, 딜과 파슬리, 다진 마늘을 항아리 바닥에 놓습니다. 딜우산을 사용하는 것이 더 좋은데 저는 딜우산이 없었습니다. 건포도와 체리 잎이 없으면 월계수 잎을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
단계 4
다음으로 오이를 병에 넣으세요.
단계 5
오이 위에 남은 채소를 놓습니다.
단계 6
오이가 담긴 항아리에 따뜻한 소금물을 붓습니다. 데워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 오이가 익어 노랗게 변할 것입니다. 병을 뚜껑으로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 오이는 식자마자 먹어도 되지만 냉장고에 밤새 넣어두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 바삭해집니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

16.12.2023

4.6

가볍게 소금에 절인 바삭한 오이를 빠르게 요리하는 훌륭한 레시피입니다! 작은 오이를 한알씩 꺼내서 먹기 좋게 절여두었습니다. 나는 다양한 허브와 잎을 추가하는 것을 정말 좋아합니다. 그들은 독특한 향기를 발산합니다. 그래서 나는 양 고추 냉이, 체리, 블랙 커런트 잎과 딜을 섭취했습니다. 블랙커런트 잎은 일반적으로 향이 매우 좋습니다. 저는 민트와 함께 차에도 첨가합니다. 마늘의 매운 맛을 소금물과 빨리 공유할 수 있도록 마늘을 얇게 자릅니다. 물, 소금, 설탕의 비율이 이상적입니다. 사진 속 오이는 이틀이 지났는데, 저희는 하루 만에 시식을 시작했어요. 아주 맛있고, 바삭하고, 향긋하고, 적당히 짠맛이에요! 훌륭한 레시피입니다. 추천합니다!

루세이

16.12.2023

4.6

이거 굉장한 레시피인데 정말 맛있고 빨리 나오네요

발레리아

16.12.2023

5

루다, 정말 고마워요! 마늘을 곁들인 오이 요리법이 마음에 드셨다니 기쁘네요. 당신도 똑같이 할 수 있지만 할머니의 요리법에 따르면 여기

알렉산드라에브파

16.12.2023

4.8

차근차근 사진을 올릴 준비를 하고 있어요!