허니 씬 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   얇은 벌꿀 케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 닭고기 달걀을 잘 씻고 말리십시오. 반죽 그릇에 계란을 넣고 설탕을 넣으세요.

2. 단계 2

   

   푹신하고 가벼워지고 양이 두 배가 될 때까지 설탕으로 달걀을 치십시오. 일반 털을 사용하거나 믹서를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   내열성이 있는 작은 냄비에 꿀과 베이킹 소다를 넣습니다. 꿀이 너무 걸쭉하면 물 두 스푼을 추가하세요.

4. 단계 4

   

   냄비를 약한 불에 놓고 계속 저으면서 거품이 생기고 약간의 캐러멜 냄새가 날 때까지 혼합물을 가열합니다. 방치하지 마십시오. 타서 도망갈 것입니다.

5. 단계 5

   

   계속 저으면서 거품이 많은 꿀을 계란 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 좋은 스펀지 케이크처럼 거품이 생길 때까지 조금 더 치십시오.

6. 단계 6

   

   계란 혼합물이 담긴 그릇에 밀가루 한 잔을 체로 치십시오.

7. 단계 7

   

   부드럽게 저어주세요. 이것은 총 두께 1-1.5mm의 가장 얇은 케이크용 반죽입니다. 틀에 숟가락으로 붓고, 테이블 위의 틀을 가볍게 두드려 반죽을 고르게 펴준 뒤, 170도에서 1.5~2분간 굽습니다. 차가운 팬보다 따뜻한 팬에 반죽이 더 잘 퍼집니다. 윤활유 무엇 - 실험. 어떤 곳에서는 기름칠을 하지 않는 것이 더 좋습니다. 일부 곰팡이에는 버터가 잘 어울리지만 다른 곰팡이에는 버터와 밀가루만 바르면 됩니다.

8. 단계 8

   

   나는 계속 나아간다. 두 번째 밀가루 잔을 그릇에 체로 치십시오.

9. 단계 9

   

   젓다. 깔끔하고 군더더기 없음. 이 반죽은 2.5-3.5mm 두께의 케이크용입니다. 제 생각에는 허니 케이크에 가장 이상적입니다.

10. 단계 10

    

    팬에 기름을 바르고 반죽을 숟가락으로 떠냅니다.

11. 단계 11

    

    케이크를 170도에서 3~3.5분 동안 굽습니다.

12. 단계 12

    

    핫 케이크를 호일로 덮고 프레스 아래에 놓습니다. 이러한 케이크 레이어를 사용하면 케이크가 미끄러지거나 왜곡되지 않고 부드럽게 나타납니다.

13. 단계 13

    

    이런 식으로 모든 케이크를 준비하고 하나를 다른 것 위에 쌓고 압력을 가해 둡니다. 식힌 후 그대로 두십시오. 최소 1~2시간, 가장 좋은 것은 하룻밤입니다. 이 재료의 양은 12 ​​x 18 cm 크기의 작은 직사각형 케이크 7-8 층에 충분합니다.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

20.12.2023

5

나는 손님의 도착을 위해 케이크를 만들고 싶었습니다. 나는 항상 케이크 굽는 데 관심이 있습니다(솔직히 말해서 항상 성공하지는 못하지만). 여기에는 일반적인 요리 과정과 달리 흥미로운 점이 있습니다. 그것은 자신의 손으로 휴일을 만드는 것과 같습니다. 나는 "생성자 케이크"를 만들기로 결정했습니다. 하나의 레시피에 따라 케이크를 준비하고 크림을 다르게 준비한 다음 생성자처럼 모든 것에서 케이크를 조립합니다. 케이크 베이스로는 허니 씬 케이크 레시피를 선택했어요. 매번 부족하고 누군가에게는 부족할 까봐 두렵기 때문에 재료를 두 배로 늘려 큰 케이크를 만들기로 결정했습니다. 반죽은 준비하기 쉽습니다. 밀가루 4잔(250ml)이 필요했습니다. 반죽은 꽤 액체이지만 끈적한 것으로 나타났습니다. 케이크를 구우려면 26x17cm 크기의 직사각형 팬을 사용했습니다. 나는 이전에 팬을 양피지로 덮고 버터로 기름칠했습니다. 베이킹 온도 측면에서 저는 여전히 오븐에 의존했습니다. 레시피에 적힌 대로 첫 번째 케이크를 170도에서 구웠는데, 오븐을 미리 예열했지만 약 20분 정도 걸렸습니다. 나는 이미 다음 케이크를 200도에서 8-10분 동안 구웠어요. 케이크는 부드럽고 잘 구워졌지만 약간 끈적한 느낌이 들었습니다. 두 배의 재료로 5개의 케이크를 얻었습니다. 케이크를 서로 겹쳐서 프레스 아래에 놓는 조언이 정말 마음에 들었습니다. 이 트릭 덕분에 케이크가 정말 균일해졌습니다. 이러한 케이크 층에서 케이크는 완벽하게 절단되고 떨어지거나 부서지지 않습니다. 숟가락/포크로 먹어도 되고 손으로 그냥 먹어도 됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 또 그걸 이용해서 케이크를 만들게요!

니카

20.12.2023

4.6

매우 흥미로운 레시피입니다. 꼭 시도해보겠습니다!!!

밀라밀라

20.12.2023

4.9

우와! 멋진 레시피! 시도해 볼 가치가 있습니다! 그리고 다음과 같은 변형만 있습니다.

아이라

20.12.2023

5

Ksyusha Rado-Lyubo 님, 이 버전의 케이크 레이어를 꼭 시도해 보겠습니다. 사진과 구성으로 판단하면 완벽한 케이크 레이어입니다! 레시피와 좋은 팁을 알려주셔서 정말 감사합니다!

앨리스

20.12.2023

4.7

레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 모든 것이 처음으로 해결되었습니다. 반죽 재료의 수에 더해 35*30cm 크기의 오븐에 두 장을 구운 다음 조각으로 나누어 가장자리를 자릅니다. 케이크 4개를 만듭니다. 크림은 바닐라와 가루 설탕을 첨가하여 클래식 사워 크림으로 만들어졌습니다. 집에 있는 모두가 기뻐합니다. 딸아이가 유치원생일 케이크를 이렇게 구워달라고 합니다 ☺️