蜂蜜の薄いケーキ

Name: 蜂蜜の薄いケーキ
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 320 グラム 小麦粉; 3 大さじ ハニー; 3 卵; 1 カップ 砂糖; 0.5 ティースプーン 重曹

綺麗、豊か、美味しい、最高！薄いハニーケーキは、サワークリームを添えた古典的なものと、カスタードクリームやバタークリームを添えたさまざまなバリエーションの両方のハニーケーキに最適です。完璧に浸されていて、とても香り高い味わいです。

108

20015

エマ・ウィルソン

レシピの著者

カロリー

341Kcal

タンパク質

8gram

脂肪

3gram

炭水化物

64gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

320グラム

3大さじ

3

1カップ

0.5ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

ステップ 1
薄い蜂蜜ケーキの作り方は？食べ物を準備してください。鶏卵をよく洗い、乾燥させます。生地ボウルを用意し、卵をその中に入れ、砂糖を加えます。
ステップ 2
卵を砂糖と一緒にふわふわ軽く混ぜ、体積が2倍になるまで混ぜます。通常の泡立て器を使用することも、ミキサーを使用することもできます。
ステップ 3
耐熱性の小鍋に蜂蜜と重曹を入れます。蜂蜜が非常に濃い場合は、大さじ2～3杯の水を加えてください。
ステップ 4
鍋を弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、泡が立ち、わずかにキャラメルの香りがするまで混合物を加熱します。燃えて逃げてしまいますので、放置しないでください。
ステップ 5
絶えずかき混ぜながら、泡状の蜂蜜を細い流れで卵混合物に注ぎ、良いスポンジケーキのように泡が立つまでもう少し混ぜます。
ステップ 6
小麦粉1杯をふるいにかけ、卵混合物が入ったボウルに入れます。
ステップ 7
軽くかき混ぜます。全体の厚さ1～1.5mm程度の最も薄いケーキ用の生地です。スプーンで型に流し込み、台の上で型を軽くたたいて生地を均一にし、170度で1分半～2分焼きます。生地は冷たいフライパンよりも温かいフライパンの方がよく伸びます。何を潤滑するか - 実験してください。場所によってはグリースを塗らない方がよい場合もあります。一部の型にはバターが適していますが、他の型にはバターと小麦粉を塗るだけです。
ステップ 8
先に進みます。 2杯目の小麦粉をボウルにふるい入れます。
ステップ 9
かき混ぜる。きちんとしていて余計なものはありません。厚さ2.5～3.5mmのケーキ用生地です。私の意見では、ハニーケーキに最も理想的です。
ステップ 10
パンに油を塗り、生地をスプーンで取り出します。
ステップ 11
ケーキを170度で3〜3.5分間焼きます。
ステップ 12
ホットケーキをホイルで覆い、プレスの下に置きます。このようなケーキ層を使用すると、ケーキは滑りや歪みがなく滑らかになります。
ステップ 13
すべてのケーキをこの方法で準備し、一方をもう一方の上に積み重ねて圧力をかけます。冷まして立たせてください。最低でも 1 ～ 2 時間、そして何よりも一晩かかります。これらの材料の量は、12 x 18 cmの小さな長方形のケーキを7〜8層にするのに十分です。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

20.12.2023

5

来客用にケーキを作りたいと思っていました。私はいつもケーキを焼くことに興味があります（ただし、正直に言うと、いつも成功するとは限りません）。通常の調理プロセスとは異なる興味深い点があります。それは自分の手で休日を作り出すようなものです。私は「コンストラクターケーキ」を作ることにしました。1 つのレシピに従ってケーキを準備し、別の方法でクリームを準備し、コンストラクターのように、すべてのレシピからケーキを組み立てます。ケーキのベースには、蜂蜜の薄いケーキのレシピを選びました。毎回足りなくて誰かに足りないのではないかと不安になるので、材料を2倍にして大きなケーキを作ることにしました。生地の準備は簡単です。小麦粉4杯（250ml）必要でした。生地はかなり液体でしたが、ベタつきました。ケーキを焼くには、26x17cmの長方形の型を使用しました。私は以前、パンを羊皮紙で覆い、バターを塗りました。焼き温度に関しては、やはりオーブンに頼っていました。最初のケーキはレシピに書かれているように170度で焼きましたが、20分ほどかかりました（事前にオーブンを予熱していましたが）。次のケーキはすでに200度で8〜10分間焼きました。ケーキは柔らかく、よく焼きましたが、少しベタつきが残りました。材料の2倍の量からケーキが5個できました。ケーキを重ねてプレス機にかけるというアドバイスがとても気に入りました。このトリックのおかげで、ケーキは本当に均一に仕上がりました。このようなケーキ層から、ケーキは完全にカットされ、バラバラになったり崩れたりすることはありません。スプーンやフォークを使って食べることも、手だけで食べることもできます。レシピをありがとう！またこれを使ってケーキ作ります！

ニカ

20.12.2023

4.6

とても興味深いレシピです、ぜひ試してみます！

ミラ・ミラ

20.12.2023

4.9

おお！素晴らしいレシピ！試してみる価値あり！そして、私にはこのバリエーションしかありません:

アイラ

20.12.2023

5

Ksyusha Rado-Lyubo、私は間違いなくこのバージョンのケーキレイヤーを試してみます - 写真と構成から判断すると、それらはまさに完璧なケーキレイヤーです！レシピとそれに関する素晴らしいヒントをありがとう！

アリス

20.12.2023

4.7

レシピをありがとうございました。初めてですべてがうまくいきました。生地の材料の数に加えて、35×30 cmのオーブンで2枚を焼き、端を切り落として分割しました。ケーキを4個作ります。クリームはバニラと粉砂糖を加えてクラシックなサワークリームにしました。家にいるみんなが大喜びです。娘から幼稚園の誕生日にこんなケーキを焼いてほしいと頼まれました☺️