다진 고기와 아지카 소스를 곁들인 가지

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   맛있는 속을 채운 가지를 준비하기 위해 재료와 필요한 향신료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   줄기를 제거한 후 가지 하나를 세로로 두 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   우리는 가지의 각 절반을 완전히 자르지 않고 가로로 자르고 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   달걀 흰자 1개, 생강 반 티스푼, ​​전분 반 티스푼, ​​간장 1 티스푼을 섞어 다진 고기가 담긴 접시에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기와 함께 접시에 맛을 내기 위해 소금과 후추 혼합물을 넣고 부드러워 질 때까지 저어주고 10-15 분 동안 향신료 향에 담가 두십시오.

6. 단계 6

   

   다진 고기가 향신료로 포화되면 가지로 만든 각 부분을 천천히 넉넉하게 채 웁니다.

7. 단계 7

   

   그 결과 가지에 다진 고기를 채워 만든 일종의 '고슴도치 달팽이'가 탄생했습니다.

8. 단계 8

   

   밀가루에 다진 고기를 듬뿍 넣은 가지 한 조각을 조심스럽게 빵에 굽습니다.

9. 단계 9

   

   식물성 기름을 첨가하여 가열한 프라이팬에 가지를 넣고 상당히 높은 온도에서 튀기기 시작합니다.

10. 단계 10

    

    양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 가지를 볶습니다.

11. 단계 11

    

    팬에 수제 아지카를 넣고 고르게 뿌린 다음 팬을 뚜껑으로 닫고 가지를 약한 불로 10분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    익힌 속을 채운 가지를 접시에 담고 허브로 장식한 후 서빙합니다. 우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!