ナスのひき肉とアジカソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   おいしいナスの詰め物を作るために、材料と必要な調味料を準備します。

2. ステップ 2

   

   ナス1本はヘタを取り除いて縦に2等分に切ります。

3. ステップ 3

   

   ナスの半分ずつではなく、横に切り込みを入れ、いくつかの小片に切ります。

4. ステップ 4

   

   卵白1個、生姜小さじ半分、でんぷん小さじ半分、醤油小さじ1を混ぜ合わせたものを、ひき肉が入った皿に注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ひき肉の入った皿に塩とコショウを混ぜて味を調え、滑らかになるまでかき混ぜ、スパイスの香りに10～15分間浸します。

6. ステップ 6

   

   ひき肉にスパイスが染み込んだら、ナスの各切り込みにスパイスをゆっくりとたっぷりと注ぎます。

7. ステップ 7

   

   その結果、ナスにひき肉を詰めた「ハリネズミカタツムリ」のようなものが出来上がりました。

8. ステップ 8

   

   ひき肉がたっぷり入ったナスを小麦粉で一枚一枚丁寧にパン粉で焼きます。

9. ステップ 9

   

   サラダ油を入れて熱したフライパンになすを入れ、高温で焼き始めます。

10. ステップ 10

    

    ナスの両面がきつね色になるまで揚げます。

11. ステップ 11

    

    自家製アジカを鍋に加え、均等に広げ、蓋をしてナスを弱火でさらに10分間煮ます。

12. ステップ 12

    

    調理したナスの詰め物を皿に置き、ハーブを飾り、出来上がります。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！