사워 크림 알라 컵케이크를 곁들인 반죽 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   나는 사워 크림으로 반죽에서 빵을 굽는 방법을 알려줄 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 목록에 따라 제품을 준비합니다. 그 외에도 채우기 위해 초콜릿, 견과류, 계피가 필요할 수도 있습니다. 음, 원한다면 그렇게 하세요!

2. 단계 2

   

   빵 반죽을 준비합시다. 이렇게하려면 따뜻한 우유에 효모와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 단계에서는 이스트가 살아나도록 우유 혼합물을 15분 정도 그대로 놓아두어도 되지만 저는 이 이스트로 요리하는 것이 처음이 아니기 때문에 이렇게 하지 않습니다. 바로 반죽. 효모의 품질이 확실하지 않은 경우 거품 뚜껑이 나타날 때까지 부활하도록 두는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 계란, 녹인 버터 및 사워 크림을 우유 혼합물에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.

4. 단계 4

   

   가루에 카다몬과 생강을 넣고 잘 걸러냅니다(바닐라만 사용할 수도 있고 신선한 생강이나 레몬/오렌지 껍질을 반죽에 첨가할 수도 있습니다).

5. 단계 5

   

   반죽 반죽을 시작합시다.

6. 단계 6

   

   부드럽고 탄력적입니다. 반죽에 따라 밀가루가 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 반죽으로 공을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   그릇에 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 40분간 1차 발효합니다.

8. 단계 8

   

   이 기간 동안 잘 자라야합니다.

9. 단계 9

   

   부풀어 오른 반죽을 눌러 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓습니다. 반죽을 아주 얇지 않게 펴고 유리를 사용하여 원을 자릅니다.

10. 단계 10

    

    원에 계피를 뿌리거나 약간의 강판 초콜릿과 견과류를 충전재로 넣을 수 있습니다. 충전재가 다른 제품을 얻을 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    먼저 조각을 반으로 접은 다음 다시 반으로 접습니다.

12. 단계 12

    

    머핀 컵케이크 통에 세 조각을 넣습니다.

13. 단계 13

    

    빵이 부피가 커질 때까지 15분 동안 부풀도록 두고, 부풀은 빵에 계란을 바르고 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.

14. 단계 14

    

    180°C로 예열된 오븐에서 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 오븐에서 빵을 꺼내 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

16.10.2023

5

나는 사워 크림으로 반죽으로 빵을 구웠습니다. 나는 조리법에 따라 반죽을 엄격하게 반죽했습니다 (생강과 카 다몬 만 사용하지 않았고 바닐린 첨가로만 제한했습니다). 재료의 비율이 정확하게 선택되었고 반죽이 부드럽고 부드러워 손에 달라 붙지 않았습니다. 그리고 교정 후에는 작업하기가 쉽습니다. 채우기에는 강판 초콜릿과 잼 사과 조각을 사용했습니다. 빵은 훌륭해졌습니다! 부드럽고 향기롭고 장밋빛! 레시피 작성자에게 감사드립니다! 돼지 저금통에 넣어서 기뻐요.

아나히트

16.10.2023

4.8

잘했어요, 아이리시아! 평범한 빵 반죽처럼 보이지만 참으로 독창적인 표현입니다. 매장에서 이 양식을 찾아봐야겠어요. 살고 배우십시오.

발레리아

16.10.2023

4.7

좋은 요리법! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리해 보세요

슈라

16.10.2023

4.5

아이리샤? , 빵은 사랑스럽고 너무 아름답고 향이 매우 좋아 보입니다. 풍미가 정말 맛을 향상시킵니다! 조리법, 요리 과정, 베이킹 결과 등 모든 것이 마음에 들었습니다! 잘하셨어요!

아이리시아

16.10.2023

4.7

Valeria, 친절한 말을 해주셔서 정말 감사합니다. 그 아이디어는 정말 내 것이 아닙니다. 인터넷에서 보고 너무 좋아서 시도해 보기로 결정했습니다. 아주 맛있고 아름다워요

아이리시아

16.10.2023

4.6

아나히트 님, 정말 감사합니다. 빵을 좋아해주셔서 정말 기뻐요! 제가 이 서빙에서 좋아하는 점은 각 조각에 다른 충전재를 넣을 수 있고 수년에 걸쳐 테스트를 거친 좋아하는 반죽을 사용할 수 있다는 것입니다.

아이리시아

16.10.2023

5

정말 고마워요, 슈라! 나는 효모 반죽에 바닐라 만 추가했지만 이제는 다른 향신료를 추가하려고 시도하기 시작했습니다. 맛이 크게 풍부 해져서 독특하게 만들어졌습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다.