오븐에 두부 치즈 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비합니다. 클래식 치즈 케이크 레시피를 고수하고 기성품 쇼트브레드를 반죽 베이스로 사용할 수 있지만, 이 디저트는 신선한 재료로 반죽 베이스를 직접 준비하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 동시에 쿠키를 준비하는 것보다 시간이 더 걸리지 않습니다. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내 설탕(버터 200g, 설탕 200g)으로 갈아준 뒤, 나머지 설탕과 버터는 충전에 필요합니다.

2. 단계 2

   

   체로 쳐진 밀가루를 버터와 함께 그릇에 붓고 베이킹 파우더 (반죽베이스가 통풍이 잘되고 말 그대로 입에서 녹을 것입니다)와 바닐린을 첨가하여 기분 좋은 향을냅니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 부스러기로 조심스럽게 갈아서 장비를 사용하지 않고 손으로 즉시 수행하면 더 빠르고 반죽이 더 부드럽고 부드러워집니다. 부스러기는 곱고 잘 섞여야합니다.

4. 단계 4

   

   채우기 준비 - 두부 크림. 코티지 치즈를 그릇에 넣으십시오 (더 두껍게 섭취하는 것이 좋습니다). 설탕(150g), 달걀, 레몬즙을 첨가하면 코티지 치즈 특유의 맛이 없어집니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 혼합물을 치십시오.

5. 단계 5

   

   사워 크림, 연화 버터를 추가하면 사워 크림 대신 두꺼운 크림을 사용할 수 있습니다. 더 나쁘지 않습니다 (가장 중요한 것은 덩어리가 액체로 변하지 않는다는 것입니다. 그렇지 않으면 굽지 않고 반죽이 축축해질 것입니다). 부드러워질 때까지 블렌더로 혼합물을 다시 치십시오.

6. 단계 6

   

   팬에 기름을 바릅니다(바닥과 측면). 기본 반죽을 붓고 손으로 조심스럽게 수평을 유지하여 작은 가장자리를 만듭니다. 반죽의 바닥 부분을 너무 얇게 만들지 마세요. 그렇지 않으면 틀이 분리되지 않으면 치즈 케이크를 깨지 않고 꺼내기가 어려울 수 있습니다. 숟가락으로 두부 덩어리를 반죽이 있는 틀에 넣고 반죽 위에 수평을 유지합니다. 오븐을 180도로 예열하고 이 온도에서 치즈케이크를 약 30분간 굽습니다.

7. 단계 7

   

   그러나 구운 식품의 상태를 정기적으로 확인하여 타지 않고 잘 구워지는 것이 좋습니다. 치즈케이크가 살짝 갈색이 되면 꺼내서 팬에 바로 식혀주세요. 접시에 담아 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

레노치카5

04.12.2023

4.7

제가 가장 좋아하는 치즈케이크 버전, 작가님 감사합니다! 사이트에 비슷한 두부 치즈 케이크에 대한 비디오 레시피가 있으니 시청하세요.