Tarta de requesón al horno

Name: Tarta de requesón al horno
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 taza Harina de trigo; 350 g Azúcar; 6 g Vanilina; 0.5 cucharilla Levadura en polvo; 300 g Manteca; 2 Huevos de gallina; 400 g Requesón; 1 cucharilla Jugo de limon; 100 g CCrea agria

¡Un postre para el té increíblemente sabroso, aromático y tierno! "¡Uf, requesón!" - exclamarán algunas personas tras leer el nombre de la receta. Pero no deben pasar por alto esta receta y este postre, ni siquiera aquellos a quienes no les gusta nada el requesón. Este delicioso postre con un impresionante aroma a vainilla, un relleno delicado y dulce y una corteza de masa crujiente no dejará indiferente a nadie. El sabor específico del requesón no se siente en absoluto, pero ningún otro relleno puede reemplazar la sabrosa y delicada crema de requesón.

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Ella Wilson

Autora de la receta

Calorías

692Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

40gramo

Carbohidratos

66gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

2taza

350g

6g

0.5cucharilla

300g

2

400g

1cucharilla

100g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

PASO 1
Preparando los ingredientes. Puedes seguir la receta clásica de tarta de queso y utilizar galletas de mantequilla ya preparadas para la base de masa, pero este postre quedará mucho más sabroso si preparas tú mismo la base de masa con ingredientes frescos. Al mismo tiempo, no llevará más tiempo que cuando se prepara con galletas. Sacar la mantequilla del frigorífico con antelación, molerla con azúcar (200g de mantequilla y 200g de azúcar), el resto del azúcar y la mantequilla se necesitan para el relleno.
PASO 2
Vierta la harina tamizada en un bol con mantequilla, agregue polvo de hornear (hará que la base de la masa esté aireada y literalmente se derrita en la boca) y vainillina para obtener un aroma agradable.
PASO 3
Muele con cuidado la masa hasta obtener migajas, hazlo inmediatamente con las manos, sin utilizar equipo, será más rápido y la masa quedará más tierna y suave. Las migas deben quedar finas y bien mezcladas.
PASO 4
Prepare el relleno - crema cuajada. Coloque el requesón en un bol (es mejor tomarlo más espeso). Agregue azúcar (150 g), huevos y jugo de limón, esto eliminará el sabor específico del requesón. Batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave.
PASO 5
Agregue crema agria, mantequilla blanda, puede usar crema espesa en lugar de crema agria, no será peor (lo principal es que la masa no se vuelva líquida, de lo contrario no se horneará y la masa se empapará). Vuelve a batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave.
PASO 6
Engrase la sartén con aceite (fondo y lados). Vierte en él la masa base y nivela con cuidado con las manos, formando pequeños bordes. No debes adelgazar demasiado el fondo de la masa, de lo contrario será difícil sacar la tarta de queso sin romperla si el molde no es desprendible. Coloque la masa de cuajada con una cuchara en el molde con la masa y nivele sobre la masa. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la tarta de queso a esta temperatura durante unos 30 minutos.
PASO 7
Pero conviene comprobar periódicamente el estado de los productos horneados para que no se quemen, pero queden bien horneados. Cuando la tarta de queso esté ligeramente dorada, sácala y déjala enfriar en el molde. Colocar en un plato y servir. ¡Disfruta tu té!