オーブンで作るカードチーズケーキ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
材料を準備します。古典的なチーズケーキのレシピに固執して、生地のベースに既製のショートブレッドを使用することもできますが、新鮮な材料から生地のベースを自分で準備すると、このデザートははるかに美味しくなります。同時に、クッキーから準備する場合よりも時間はかかりません。バターを事前に冷蔵庫から取り出し、砂糖(バター200gと砂糖200g)と一緒にすりつぶします。残りの砂糖とバターは詰め物に必要です。
ステップ 2
ふるった小麦粉をバターの入ったボウルに注ぎ、ベーキングパウダー(生地のベースをふんわりさせ、文字通り口の中でとろけます)とバニリンを加えて心地よい香りを出します。
ステップ 3
生地を注意深くパン粉に粉砕し、器具を使用せずにすぐに手で行うと、より速くなり、生地はより柔らかく柔らかくなります。パン粉は細かく、よく混ぜてください。
ステップ 4
詰め物であるカードクリームを準備します。カッテージチーズをボウルに入れます(濃厚な方が良いです)。砂糖(150g)、卵、レモン汁を加えると、カッテージチーズ特有の味が消えます。混合物をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 5
サワークリーム、柔らかくしたバターを追加します。サワークリームの代わりに濃厚なクリームを使用することもできますが、それは悪くなりません(主なことは、塊が液体にならないということです。そうでないと、焼かず、生地がねっとりしてしまいます)。混合物を再びブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
ステップ 6
鍋(底部と側面)に油を塗ります。そこにベースの生地を注ぎ、手で慎重に平らにし、小さな端を形成します。生地の底を薄くしすぎないでください。型が外せない場合、チーズケーキを壊さずに取り出すのが難しくなります。スプーンを使ってカードの塊を生地の入った型に置き、生地の上に平らに置きます。オーブンを180度に予熱し、この温度でチーズケーキを約30分間焼きます。
ステップ 7
ただし、焼き菓子が焦げずによく焼けるように、焼き菓子の状態を定期的にチェックする価値があります。チーズケーキにほんのり焼き色がついたら取り出し、型に入れたまま冷まします。皿に盛り付けてお召し上がりください。お茶をお楽しみください!
レシピへのコメント
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