토마토 페이스트에 오이

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   토마토 페이스트로 겨울용 오이를 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 토마토 페이스트로 겨울용 오이를 준비하려면 공장에서 만든 토마토 페이스트 또는 집에서 만든 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 토마토 페이스트에 포함된 재료의 맛과 양을 고려하고 오이 절임에 누락된 성분을 보충할 수 있다는 점에서 더 좋습니다. 일반 토마토 페이스트나 새콤달콤 토마토 소스를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   물론 이 준비의 주요 역할은 오이입니다. 따라서 절임을 잘 준비해야합니다. 물로 깨끗이 헹군 후 양 끝을 잘라 찬물에 3시간 정도 담가둡니다. 이 시간 동안 물이 항상 차갑도록 여러 번 이상적으로 갈아주는 것이 좋습니다. 그러면 오이가 바삭해질 것입니다. 작은 과일을 섭취하는 것이 더 좋으며 더 부드럽고 맛있습니다. 채소를 씻고 말리십시오.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 팬에 토마토 페이스트를 넣고 물, 식초, 식물성 기름, 월계수 잎, 후추를 넣고 설탕과 소금을 넣고 섞습니다. 혼합물을 끓여서 중간 불로 약 10분 동안 끓입니다. 그동안 딜과 파슬리를 철저히 헹구고 말립니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파는 고리 모양으로 자르고 마늘 정향은 작은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 소다로 병을 씻은 후 아직 젖어 있는 상태로 오븐 선반에 거꾸로 올려 놓습니다. 오븐을 150°C로 예열하고 0.5L 병을 10분, 1L - 15분 동안 소독합니다. 뚜껑을 씻고 끓여서 말리십시오. 각 병 바닥에 딜과 파슬리 장식을 놓습니다. 그 위에 마늘과 양파 링 몇 조각을 놓습니다.

5. 단계 5

   

   오이를 담그는 데 할당된 시간이 지나면 다시 잘 헹구고 종이 타월로 말린 다음 항아리에 넣고 과일을 손상시키지 않고 단단히 압축하십시오.

6. 단계 6

   

   남은 양파 링과 마늘 조각, 파슬리 몇 가지와 딜을 다시 위에 놓습니다. 오이를 완전히 덮도록 뜨거운 토마토 매리 네이드를 항아리에 담긴 오이 위에 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 소독하십시오. 큰 냄비 바닥에 천을 깔고 물을 부은 다음 병을 놓습니다. 팬에 물을 끓여서 병을 15분 동안 소독합니다(병의 용량이 0.5L인 경우).

7. 단계 7

   

   캔을 꺼내 즉시 말아 올리십시오. 뒤집어서 담요로 덮고 실온에서 식혀주세요. 절인 오이를 토마토 페이스트에 넣어 서늘한 곳에 보관하세요. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 겨울 준비에 관한 유용한 정보와 생활 꿀팁을 찾을 수 있습니다. 이에 대한 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올리야1989

08.08.2023

4.7

맛있는 오이. 나는 비슷한 조리법을 따르지만 고추를 추가합니다.

아리슈카

08.08.2023

4.6

매콤한 토마토 주스에 맛있는 오이! 토마토 페이스트에 담긴 겨울 오이는 바삭하고 짭짤한 맛이납니다. 토마토 주스도 맛있고 요리에 사용할 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!