キュウリのトマトペースト煮

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬のキュウリをトマトペーストで作る方法は？すべての材料を準備します。トマトペーストで冬に向けてキュウリを準備するには、工場で作られたトマトペーストまたは自家製のトマトペーストを使用できます。 2番目のオプションは、トマトペーストに含まれる成分の味と量を考慮に入れて、キュウリのピクルスに足りないものを補うことができるという点で優れています。普通のトマトペーストでも、甘酸っぱいトマトソースでもお使いいただけます。

2. ステップ 2

   

   もちろん、この準備の主役はキュウリです。したがって、マリネするには十分な準備が必要です。水洗いして両端を切り、冷水に3時間ほどつけます。この間、水を何度か取り替えて常に冷たい状態にするのが理想的です。そうするとキュウリがシャキシャキになります。小さな果物を取る方が良いです、それらはより柔らかくておいしいです。野菜を洗って乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   トマトペーストを底の厚い鍋に入れ、水、酢、植物油、月桂樹の葉、コショウを加え、砂糖と塩を加えてかき混ぜます。混合物を沸騰させ、中火で約10分間煮ます。その間にディルとパセリをよく洗い、乾燥させます。玉ねぎとニンニクの皮をむきます。玉ねぎは輪切りに、ニンニクは小さなスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   瓶を重曹で洗い、濡れたままオーブンラックに逆さまに置きます。オーブンを150℃に予熱し、0.5リットルの瓶を10分間、1リットルの瓶を15分間滅菌します。蓋を洗い、沸騰させて乾燥させます。各瓶の底にディルとパセリの小枝を置きます。その上にニンニクとオニオンリングを数片置きます。

5. ステップ 5

   

   キュウリを浸すのに割り当てられた時間が経過したら、もう一度よく洗い、ペーパータオルの上で乾燥させて瓶に入れ、果物を傷つけないようにしっかりと圧縮します。

6. ステップ 6

   

   残りのオニオンリングとニンニクの小片、パセリ数枝、ディルを再び上に置きます。熱いトマトのマリネを瓶の中のキュウリの上に注ぎ、キュウリを完全に覆います。瓶に蓋をして滅菌します。大きな鍋の底に布を敷き、水を注ぎ、瓶を置きます。鍋に水を沸騰させ、瓶を15分間殺菌します（瓶の容量が0.5リットルの場合）。

7. ステップ 7

   

   缶を取り出してすぐに丸めます。逆さまにして毛布をかぶせ、室温で冷まします。キュウリのトマトペースト漬けは涼しい場所に保管してください。このトピックに関する記事を読むことで、冬の準備に関する役立つヒントやライフハックを見つけることができます。このレシピへのリンクはこのレシピの最後にあります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリヤ1989

08.08.2023

4.7

おいしいキュウリ。私も同様のレシピに従いますが、唐辛子を加えます。

アリシュカ

08.08.2023

4.6

キュウリのスパイシーなトマトジュースが美味しい！冬キュウリのトマトペースト煮は、シャキシャキとした甘辛い味がします。トマトジュースも美味しいので料理にも使えます。レシピありがとうございます！