바질을 곁들인 클래식 페스토 소스

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   바질로 클래식 페스토 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 녹색 바질, 보라색 만 섭취하십시오. 이것은 완전히 다른 요리입니다. 이 소스에 가장 맛있는 오일은 엑스트라 버진 오일입니다.

2. 단계 2

   

   견과류를 두 부분으로 나눕니다. 하나는 남겨두고 다른 하나는 프라이팬에 볶습니다. 구운 견과류는 소스에 풍미를 더해주고, 생 견과류는 크리미한 질감을 더해줍니다. 견과류를 약한 불로 볶으면서 약 5분 동안 저어줍니다. 장미빛이 되어야 합니다.

3. 단계 3

   

   파마산 치즈를 가는 강판에 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   바질에서 잎을 제거하십시오. 줄기가 너무 단단해서 블렌더로 자르지 못할 수도 있습니다. 흐르는 물에 잎을 깨끗이 헹군 후 잘 말려주세요. 나는 채소 전용 건조기를 사용했습니다. 없으면 수건으로 말리세요. 반드시 이렇게 하세요. 과도한 수분은 소스에 불쾌한 묽은 느낌을 줄 것입니다.

5. 단계 5

   

   큰 그릇을 가져다가 그 안에 말린 잎을 넣으세요. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잎과 함께 그릇에 담아 조각으로 자릅니다. 구운 견과류와 생 견과류를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   갈은 파마산 치즈와 소금을 추가합니다.

7. 단계 7

   

   침지 블렌더로 모든 재료를 갈아주세요. 또는 분쇄기로 회전시킬 수도 있습니다. 이탈리아 여성들은 절구에 페스토를 갈지만 여전히 문명의 혜택을 누리고 있습니다. 자르는 동안 올리브 오일을 부분적으로 첨가하십시오. 원하는 농도에 따라 더 많이 추가하거나 더 적게 추가할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   소스를 원하는 두께로 갈아주세요. 파스타에 추가할 계획이라면 더 액체여야 합니다. 빵에 스프레드로 사용하는 경우 큰 조각으로 더 두꺼워야 합니다.

9. 단계 9

   

   완성된 소스는 바로 사용하거나 뚜껑이 있는 유리병에 담아두세요. 상하는 것을 방지하려면 올리브 오일 두 스푼을 위에 붓습니다. 페스토를 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

상호 복수

31.10.2023

4.6

나는 이 소스를 좋아한다. 파스타로는 바질을 곁들인 토마토 페이스트로 만든 또 다른 향긋한 소스를 제공하겠습니다.

아이렌

31.10.2023

4.9

나쁘지 않아요! 우리는 그것을 사용할 것입니다. 감사합니다. 명확히 하자면, 보라색 바질은 어떤 요리인가요?