밀가루 없이 양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 밀가루없이 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 귀하의 재량에 따라 지방 함량이 높은 치즈 케이크에 코티지 치즈를 사용하십시오. 별도의 기사에서 반죽용 코티지 치즈를 선택하는 방법에 대해 읽어보세요. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 코티지 치즈가 거칠고 건조한 경우 믹서기로 펀칭하거나 체에 문지릅니다.

2. 단계 2

   

   코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 계란을 코티지 치즈에 넣습니다. 설탕과 소금, 바닐라를 조금 넣으세요. 바닐린은 바닐라 설탕으로 대체 가능합니다. 레시피 뒤의 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요. 설탕의 양은 입맛에 맞게 늘리거나 줄일 수 있습니다. 이러한 재료 외에도 말린 과일, 과일 또는 열매를 추가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   균일한 두부 덩어리가 나올 때까지 블렌더나 믹서로 재료를 치십시오. 덩어리가 액체로 변해야 합니다. 농도가 다소 두꺼운 경우 사워 크림 두 스푼을 추가하고 섞어서 양질의 거친 밀가루가이 혼합물에서 잘 부풀어 오를 수 있도록해야합니다. 그렇지 않으면 치즈 케이크가 단단하고 건조해질 것입니다.

4. 단계 4

   

   결과 혼합물에 양질의 거친 밀가루를 붓고 마른 곡물이 남지 않도록 잘 섞습니다. 세몰리나가 부풀어오르도록 두부 반죽을 실온에 20분 동안 놓아두세요. 지정된 시간이 지나면 반죽이 두꺼워집니다. 별도의 기사에서 양질의 거친 밀가루 선택의 복잡성에 대해 자세히 알아보십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   깨끗한 작업대나 접시에 양질의 거친 밀가루를 놓습니다. 차가운 물에 손을 적신 상태에서 두부 덩어리로 작은 납작한 케이크 또는 퍽 형태로 치즈 케이크를 만듭니다. 각 조각을 세몰리나로 모든 면에서 굴립니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 기름을 두릅니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 끝에 링크된 기사를 읽어보세요. 조각을 프라이팬에 넣고 약간 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 치즈케이크를 10분 동안 볶습니다. 팬에서 치즈 케이크를 종이 타월로 꺼내 여분의 기름을 빼냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리사

25.12.2023

4.5

양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈케이크는 프라이팬에 굽는 대신 오븐에 구울 수 있습니다.

테스토마니아

25.12.2023

4.7

밀가루 없이 세몰리나로 치즈케이크를 만들려면 코티지 치즈가 꽤 젖어 있어서 반죽에 사워크림을 넣지 않았어요. 필요한 제품을 블렌더로 블렌딩 한 후 (첫 번째 사진에서) 균질하고 부드러운 덩어리를 얻었고 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 부풀어 오릅니다. 결과는 두꺼운 반죽이 아니었고, 숟가락으로 퍼서 밀가루에 담가서 빵가루를 입혔더니(저는 세몰리나를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다) 아주 부드럽고 부드러운 치즈케이크가 만들어졌습니다. 이러한 치즈 케이크는 즉시 가열 프라이팬에 넣고 충분한 양의 기름에 튀겨야했습니다. 뚜껑 아래에서 매우 부드러운 치즈 케이크가 김이 나고 부서질 수 있기 때문에 팬을 뚜껑으로 덮지 않았습니다. 저는 그냥 더 납작하게 만들어서 양면을 잘 튀겼어요. 식힌 후 치즈 케이크가 더 밀도가 높아졌습니다. 밀가루로 끓이는 일반적인 요리와는 맛이 다릅니다. 그리고 구조적으로는 더 안정적이고 균질합니다. 또한 달콤하고 기분 좋은 바닐라 향이 있습니다. 레시피가 좋네요 잘 활용하겠습니다. 나는 모든 사람에게 사용하는 코티지 치즈의 수분 함량에주의를 기울일 것을 권고합니다. 사진 속 작가처럼 더 건조한 코티지 치즈를 사용하면 작업하기가 훨씬 쉬울 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!