연유와 함께 프라이팬에 케이크 분

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 연유를 넣어 미닛 케이크를 만드는 방법은? 케이크가 굽는 동안 식힐 수 있도록 커스터드를 먼저 만드세요. 크림에 필요한 성분을 측정하십시오. 유지방 대체품을 넣지 않은 양질의 버터를 사용하세요. 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요.

2. 단계 2

   

   그릇에 달걀을 설탕과 바닐라 설탕과 함께 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다.

3. 단계 3

   

   결과물에 밀가루를 붓고 덩어리가 사라질 때까지 털로 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   우유 일부(전체 부피의 약 150ml)를 붓고 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   냄비에 남은 우유를 매우 뜨거워질 때까지 가열합니다. 계속 저으면서 계란과 우유 혼합물을 뜨거운 우유에 붓습니다.

6. 단계 6

   

   크림을 적당한 열로 요리하면서 계속 저어줍니다. 커스터드 베이스가 점차 두꺼워지기 시작합니다. 주걱에서 천천히 물기가 빠지면 ​​스토브에서 팬을 꺼냅니다.

7. 단계 7

   

   즉시 크림에 버터를 첨가하십시오. 완전히 균질해질 때까지 잘 섞으세요.

8. 단계 8

   

   더 빨리 식힐 수 있도록 크림을 다른 용기로 옮길 수 있습니다. 표면에 딱지가 생기는 것을 방지하기 위해 크림을 "접촉된" 접착 필름으로 덮으십시오. 커스터드를 식혀주세요.

9. 단계 9

   

   반죽에 필요한 재료를 계량해 주세요. 검증된 고품질 연유를 선택하세요. 식물성 지방과 식품 첨가물이 없습니다. 구성에는 우유와 설탕이라는 두 가지 성분 만 포함되어야합니다. 연유의 품질은 궁극적으로 완성된 요리의 맛과 품질을 결정합니다.

10. 단계 10

    

    적당한 크기의 그릇에 달걀을 거품기로 풀어 부드러워질 때까지 풀어줍니다.

11. 단계 11

    

    연유를 넣고 잘 섞는다.

12. 단계 12

    

    베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루의 절반을 넣고 섞습니다. 나머지 밀가루를 부분적으로 넣고 섞습니다. 반죽의 농도에 따라 정해진 양보다 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있습니다.

13. 단계 13

    

    반죽은 균질하고 적당히 뻣뻣한 것으로 나타났습니다.

14. 단계 14

    

    반죽을 소시지에 넣고 같은 부분으로 나눕니다. 부품 수는 케이크의 직경에 따라 다릅니다. 직경 18~19cm를 중심으로 6개 부분으로 나누었습니다.

15. 단계 15

    

    매끄러운 표면에 반죽을 얇게 펴서 둥글게 만듭니다. 베이킹 과정에서 케이크가 잘 부풀어 오르고 크림에 담그면 완성 된 케이크의 두께도 늘어납니다. 따라서 케이크를 얇게 펴면 케이크가 더 잘 담길 것입니다. 테이블 표면이 매끄럽지 않은 경우 실리콘 매트를 사용할 수 있습니다. 베이킹하는 동안 케이크가 타지 않도록 롤링하는 동안 밀가루를 추가할 필요가 없습니다.

16. 단계 16

    

    적절한 크기의 접시를 사용하여 빵 껍질의 가장자리를 다듬습니다.

17. 단계 17

    

    팬을 적당한 불로 가열합니다. 케이크가 타지 않고 고르게 구워지도록 너무 많은 열을 사용하지 마십시오. 반죽을 팬에 조심스럽게 옮깁니다.

18. 단계 18

    

    케이크의 밑면이 노릇노릇해지면 반대쪽으로 뒤집어서 구워주세요. 케이크 하나가 굽는 동안 다음 케이크를 펴세요. 이런 식으로 모든 케이크를 준비하십시오. 반죽 조각을 합치면 케이크를 1-2개 더 펼칠 수 있습니다. 완성된 케이크를 식혀주세요.

19. 단계 19

    

    케이크 조립을 시작하세요. 크러스트를 접시에 놓습니다.

20. 단계 20

    

    케이크에 크림을 바릅니다. 케이크가 잘 스며들도록 크림을 넉넉히 발라주세요.

21. 단계 21

    

    그 위에 케이크의 다음 층을 놓습니다.

22. 단계 22

    

    이런 식으로 케이크 전체를 모으십시오. 케이크의 측면과 상단에 크림을 바릅니다.

23. 단계 23

    

    케이크를 장식하려면 채우지 않고 비스킷이나 쇼트브레드 쿠키를 가져가세요. 호두, 헤이즐넛, 땅콩 등 견과류를 사용할 수도 있습니다.

24. 단계 24

    

    쿠키와 견과류를 부스러기로 갈아서 섞습니다. 케이크의 윗면과 옆면에 부스러기를 뿌립니다. 디저트를 냉장고에 12~14시간 동안 넣어두세요. 잘 스며들도록 두는 것이 중요합니다.

25. 단계 25

    

    서빙하기 전에 원하는 베리나 부드러운 과일로 케이크를 장식하세요. 디저트를 부분으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

29.10.2023

5

어젯밤에 나는 연유와 함께 프라이팬에 미닛 케이크를 굽기로 결정했습니다. 담그는 데 12-14 시간이 걸리기 때문에 밤에 과식 할 위험이 없습니다.))) 레시피에서 벗어나지 않고 반죽과 크림을 준비했는데 시간이 거의 걸리지 않았습니다. 작은 케이크 2개가 필요해서 지름 15.5cm의 얇은 케이크를 구웠어요. 케이크 15개 받았어요. 크림의 양은 케이크 두 개를 넉넉하게 코팅하기에 딱 좋았습니다. 오늘 아침에 시식을 했습니다. 기분 좋은 바닐라 향이 나는 매우 맛있고 부드럽고 섬세한 케이크입니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다! 제 돼지 저금통에 추가하게 되어 기쁩니다. 확실히 도움이 될 것입니다!

알렉산더

29.10.2023

4.9

쇼트브레드는 어때요?

알렉산더

29.10.2023

4.5

그리고 어떤 시험으로 분류해야 할까요?

알렉산더

29.10.2023

4.9

답변 감사합니다