조리 순서
조리 시간: 1 시간 20 분단계 1
모든 재료.
단계 2
크러스트용 재료
단계 3
그릇에 계란을 깨뜨려주세요
단계 4
모래를 추가하자
단계 5
계란과 모래를 흰색이 될 때까지 치십시오.
단계 6
체로 쳐진 밀가루와 바닐린을 첨가하십시오.
단계 7
부드러워질 때까지 섞은 후 반죽을 기름칠하고 줄을 댄 팬에 붓습니다. 180~200도에서 45~55분간 굽습니다.
단계 8
케이크를 식힌 후 두 부분으로 나눕니다.
단계 9
함침용 시럽
단계 10
케이크를 시럽에 담그십시오.
단계 11
크림 성분
단계 12
먼저 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 흰자를 냉장고에 넣어두세요. 그리고 커스터드에는 계란 4개만 있으면 됩니다.
단계 13
흰색이 될 때까지 모래로 계란을 치십시오.
단계 14
그런 다음 우유 3큰술을 부어주세요.
단계 15
섞다, 밀가루를 추가하다
단계 16
그리고 남은 우유.
단계 17
이제 약한 불에 놓고 걸쭉해질 때까지 참을성 있게 저어줍니다. 크림을 식혀주세요.
단계 18
별도의 그릇에 버터를 넣고 휘저어주세요
단계 19
그리고 차게 식힌 커스터드를 한 숟갈씩 넣어주세요. 부드러워질 때까지 저어주세요. 우리는 버터 커스터드를 만들었어요.
단계 20
젤라틴을 물에 담가서 부풀도록 놔두세요.
단계 21
이제 단백질로 넘어 갑시다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 차가운 달걀 흰자(6개)를 모래로 치십시오.
단계 22
완전히 녹을 때까지 약한 불로 젤라틴을 가열하고 (과열하지 마십시오!) 식힌 다음 단백질 덩어리에 첨가하십시오.
단계 23
빠르게 섞고 버터 크림에도 빠르게 추가하세요.
단계 24
이제 케이크 조립을 시작하겠습니다. 스펀지 케이크를 구운 틀보다 높은 틀을 선택하세요. 틀 바닥에 트레이싱 페이퍼를 깔고 그 위에 케이크의 한 부분을 놓은 다음 크림을 모두 부어주세요
단계 25
두 번째 케이크 층으로 덮습니다.
단계 26
냉장고에 5~7시간 넣어두세요
단계 27
초콜릿을 녹여요
단계 28
녹인 초콜릿(또는 아이싱)을 부어주세요.
레시피 댓글
비슷한 레시피
바나나섬 케이크화이트케이크와 초코케이크, 스펀지케이크는 혼자 구워요!- 4 시간
- 6 인분
- 284 kcal
- 37
사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크명절 테이블을 위한 매우 맛있고 간단한 디저트입니다.- 1 날
- 10 인분
- 456 kcal
- 92
스펀지 카라멜 케이크믿을 수 없을 만큼 부드럽고 맛있는 카라멜 케이크로 사랑하는 사람을 놀라게 해주세요!- 3 시간
- 12 인분
- 510 kcal
- 174
English
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Polski
