ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 20 分ステップ 1
すべての成分。
ステップ 2
クラストの材料
ステップ 3
ボウルに卵を割り入れる
ステップ 4
砂を加えてみましょう
ステップ 5
卵と砂を白くなるまで混ぜます。
ステップ 6
ふるった小麦粉とバニリンを加えます。
ステップ 7
滑らかになるまで混ぜ、油を塗って裏打ちした型に生地を注ぎます。 180〜200度で45〜55分間焼きます。
ステップ 8
ケーキを冷まし、2つの部分に分けます。
ステップ 9
含浸用シロップ
ステップ 10
ケーキをシロップに浸します。
ステップ 11
クリーム成分
ステップ 12
まず、卵黄から白身を分離する必要があります。白身を冷蔵庫に入れます。カスタードの場合、卵は4個だけ必要です。
ステップ 13
卵を白くなるまで砂で混ぜます
ステップ 14
次に牛乳大さじ3を注ぎます。
ステップ 15
混ぜる、小麦粉を加える
ステップ 16
そして残った牛乳も全部。
ステップ 17
次に、弱火にかけ、濃くなるまで辛抱強くかき混ぜます。クリームを冷まします。
ステップ 18
別のボウルにバターを入れて混ぜます
ステップ 19
冷やしたカスタードをスプーン1杯ずつ加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。バターカスタードを作りました。
ステップ 20
ゼラチンを水に浸してふやかしておきます。
ステップ 21
さて、タンパク質の話に移りましょう。冷やした卵白（6個）を砂と角が立つまで混ぜます。
ステップ 22
ゼラチンを完全に溶解するまで弱火で加熱し（過熱しないでください）、冷却してタンパク質塊に加えます。
ステップ 23
素早く混ぜ、バタークリームにも素早く加えます。
ステップ 24
では、ケーキの組み立てを始めましょう。スポンジケーキを焼いた型よりも高い型を取ります。型の底にトレーシングペーパーを敷いて、その上にケーキの一部を乗せ、生クリームを全部流し込みます。
ステップ 25
そして2番目のケーキ層で覆います。
ステップ 26
冷蔵庫に5〜7時間入れます
ステップ 27
チョコレートを溶かす
ステップ 28
溶かしたチョコレート（またはアイシング）を注ぎます。
レシピへのコメント
02.11.2023
アナイト、ありがとう！その過程は非常に詳細に撮影されており、まさに目が痛くなるほどの光景です。ケーキはとても美味しそうです！私は座って唾を飲み込みます。
02.11.2023
ラリサさん、評価していただきありがとうございます。若者をわかりやすく見せてみました
02.11.2023
アナイト、なんて素敵なケーキでしょう！このケーキが本当に大好きです！材料の中にバターが入っていなかっただけです。何度も読みましたが、量がわかりませんでした。
02.11.2023
私もこのケーキが大好きです、柔らかくてみんな大好き、消化しやすい、子供もお年寄りも好き、美味しいです、久しぶりに作りました、新しいレシピをずっと見てたんですが無駄でした、このケーキを忘れてはいけません)))
02.11.2023
レシピを書いてください
02.11.2023
イリシャ、ごめんなさい、間違ってサイトに行って質問を見ました：バターは150 gで十分です。クセニア、レシピ全体があなたの前にあります。バターを見逃しただけです。クリームには150 gが含まれているはずです。そしてこちらが私の焼き菓子です：スニッカーズのケーキ、「アイデアル」、「バーズミルク」、「ミカド」、「バクラヴァ」。
02.11.2023
ケーキはとても美味しそうです。ゼラチンはどのくらい必要ですか?ご回答ありがとうございました！
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