모듬 호박, 토마토, 오이

단계별 준비

요리 시간: 1 날 30 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 다양한 호박, 토마토, 오이를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 마늘, 양파, 흰색, 빨간색 또는 콜리플라워, 가장 좋아하는 향신료 및 허브로 제품 구성을 보완할 수 있습니다. 모든 야채를 씻고 말리십시오. 오이의 끝 부분을 자르고 줄기 측면에서 이쑤시개로 토마토를 뚫습니다. 덕분에 준비 중에 토마토 껍질이 터지지 않습니다.

2. 단계 2

   

   젊고 익은 호박을 모두 먹을 수 있습니다. 어쨌든 긴 조각으로 자르는 것이 편리하므로 특히 나처럼 작은 항아리를 사용하고 싶다면 항아리에 더 촘촘하게 들어 맞습니다. 그러나 이는 더 이상 매리네이드와 피클을 보관할 가치가 없기 때문에 1~2인분으로 준비물을 먹을 수 있는 가족 구성원의 수에 따라 다릅니다.

3. 단계 3

   

   그러니 야채를 넣을 때쯤 준비가 되도록 병과 뚜껑을 미리 소독해두세요. 필요한 캔 수를 계산하는 방법 및 보존에 대한 기타 흥미로운 정보는 공백에 대한 기사를 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다. 준비된 항아리 바닥에 마늘 정향, 후추 열매 한 꼬집을 놓고 점차적으로 야채를 채 웁니다.

4. 단계 4

   

   호박 막대기와 딜 가지를 토마토와 오이 사이에 최대한 단단히 놓습니다.

5. 단계 5

   

   딜을 위에 올려 놓으면 야채가 뜨는 것을 방지할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   채워진 병에 끓는 물을 채우고 멸균 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 둡니다. 그런 다음 팬에 물을 붓습니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하는 것입니다.

7. 단계 7

   

   물에 소금, 설탕, 구연산을 넣고 저으면서 5분간 끓입니다.

8. 단계 8

   

   준비된 매리 네이드를 모듬 위에 붓고 나사 캡으로 단단히 감싸거나 열쇠를 사용하여 말아 올리십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 "모피 코트 아래"에 놓습니다.

9. 단계 9

   

   다양한 호박, 토마토, 오이가 담긴 기성품 병을 겨울 동안 서늘한 곳에 보관하십시오. 일반적인 실내 조건에서 공작물을 보관할 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아이라 테지나

19.12.2023

4.5

제 생각에는 레시피가 매우 흥미 롭습니다. 물론 맛은 새해가 가까울수록 판단하겠지만 😋😋😋 하지만 이렇게 모듬으로 만들어낸다는 아이디어도 대단하네요!! 저자는 야채가 뜨는 것을 방지하기 위해 딜을 사용할 것을 제안했지만 저는 딜 씨앗만을 사용했기 때문에 이러한 목적으로 호박 조각을 사용하는 데 성공했습니다. 그리고 내가 어떻게 전에 이것을 생각하지 못했을 수 있겠습니까?))) 호박은 공허함을 완벽하게 채우고 맛도 좋을 것이라고 확신합니다. 나는 수년 동안 레시피에 표시된 충전 방법을 사용해 왔으며 이것이 최적이라고 생각합니다. 일반적으로 저자 덕분에 보존을위한 탁월한 옵션 👍👍👍 이쑤시개로 토마토를 뚫었지만 일부는 여전히 터졌습니다. 이유를 아시는 분은 댓글에 적어주세요)