ズッキーニ、トマト、キュウリの盛り合わせ

手順

調理時間: 1 日々 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてズッキーニ、トマト、キュウリの盛り合わせを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。製品の組成にニンニク、玉ねぎ、白、赤、カリフラワー、お好みのスパイスやハーブを加えて補うこともできます。すべての野菜を洗って乾燥させます。キュウリの端を切り落とし、トマトをヘタの横から爪楊枝で刺します。このおかげで、準備中にトマトの皮が破裂することはありません。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニは若いものでも熟したものでも摂取できます。いずれにせよ、特に私のように小さな瓶を使いたい場合は、瓶にコンパクトに収まるように長いものに切るのが便利です。ただし、マリネやピクルスを保存する価値がなくなったため、これは準備を1〜2回で食べられる家族の人数によって異なります。

3. ステップ 3

   

   そのため、事前に瓶と蓋を消毒して、野菜を加えるまでに準備が整っているようにしてください。必要な缶の数を計算する方法、および保存に関するその他の興味深い情報については、ブランクに関する記事を読んでください。リンクはレシピの最後にあります。準備した瓶の底にニンニクのクローブ、コショウの実をひとつまみ置き、徐々に野菜を詰めます。

4. ステップ 4

   

   ズッキーニスティックとディルの小枝をトマトとキュウリの間にできるだけしっかりと置きます。

5. ステップ 5

   

   野菜が浮くのを防ぐため、必ずディルを上に乗せてください。

6. ステップ 6

   

   満たした瓶に熱湯を注ぎ、滅菌蓋をして 5 分間放置します。次に、鍋に水を注ぎます。これを行う最も便利な方法は、穴のある特別な蓋を使用することです。

7. ステップ 7

   

   水に塩、砂糖、クエン酸を加え、かき混ぜながら5分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   準備したマリネを盛り合わせの上に注ぎ、スクリューキャップでしっかりと包むか、キーを使用して巻き上げます。瓶を逆さにし、完全に冷めるまで「毛皮のコートの下」に置きます。

9. ステップ 9

   

   ズッキーニ、トマト、キュウリの盛り合わせが入った既製の瓶は、冬の間涼しい場所に保管してください。通常の室内条件でもワークを保管することができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アイラ・テジナ

19.12.2023

4.5

私の意見では、レシピは非常に興味深いです。もちろん、味は新年に近づいてから判断されます😋😋😋ですが、このような詰め合わせを作るというアイデアは素晴らしいです!!著者は野菜が浮くのを防ぐためにディルを使うことを提案していますが、私はディルシードのみを使用したため、この目的にはズッキーニのスライスを使用して成功しました。そして、どうしてこれまで思いつかなかったでしょう）））ズッキーニは隙間を完璧に埋めてくれます、そしてそれも素晴らしい味になると確信しています。私はレシピに記載されている充填方法を長年使用しており、それが最適であると考えています。一般的に、保存に最適なオプションです。著者に感謝します👍👍👍 私はトマトにつまようじで穴を開けましたが、一部はまだ破裂しています。理由を知っている人は、コメントに書いてください）