薄い生地のフラットブレッド ウドムルト タバニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 時間

1. ステップ 1

   

   生地を作るための製品。約1リットルの水が必要ですが、生地の粘稠度に重点を置く必要があります。生地は液体である必要があります。

2. ステップ 2

   

   イーストを温水に溶かします。

3. ステップ 3

   

   砂糖を加える

4. ステップ 4

   

   植物油を加えます。

5. ステップ 5

   

   すべての材料を混ぜ合わせます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を加えて生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   生地は液体サワークリームに似ているはずです。コップ2杯の水で生地の準備を始め、こねるときに水を加えて生地を希望の粘稠度にするのが最善です。生地を暖かい場所に置き、2～3時間発酵させます。

8. ステップ 8

   

   発酵中は、定期的に生地を監視し、混練する必要があります。

9. ステップ 9

   

   厚さ約3〜4 mmの生地を、非常に熱した鉄製のフライパンに注ぎます。

10. ステップ 10

    

    タバンは両面焼きます。

11. ステップ 11

    

    各フラットブレッドには必ずバターの小片を塗ってください。

12. ステップ 12

    

    既製のタバニを4つの部分に切り、ザイレットに浸します。切る必要はなく、真ん中にザイレットを入れて筒状に丸めます。

13. ステップ 13

    

    ザイレットの材料。

14. ステップ 14

    

    卵を打ちます

15. ステップ 15

    

    溶き卵に小麦粉と牛乳を加えます。泡立てた混合物をステンレス鍋に注ぎ、とろみが出て泡が出るまで加熱します。

16. ステップ 16

    

    完成したソースにバターを加え、塩を混ぜて冷まします。甘いジリャットを作りたい場合は、1/4カップの砂糖を追加できます。

17. ステップ 17

    

    フラットブレッドの真ん中にズィリヤットを挟んで、丸めて食べることができます。タバンをズィリャットに浸すだけで​​す。

レシピへのコメント

ナタリア1959

29.11.2023

4.8

面白い、

ウルミダ

29.11.2023

4.5

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

マスロワ・タチアナ

29.11.2023

4.9

機会があれば試してみてください。温かい - おいしい。