ジャガイモとキノコとニンジンの煮込み

四旬節の食卓に用意できる料理。ジャガイモとキノコの煮込みは、古くから知られている素晴らしい料理です。四旬節の間、キノコはシチューを含むさまざまな料理に広く使われました。これはロシアの鋳鉄製オーブンまたはセラミック鍋で行われ、食材の味をさらに高めました。ピーマン、キャベツ、カブなど、他の野菜を少量加えて味を整えることもできます。クイックバージョンでは、鶏肉、豚肉、または燻製肉が追加の成分として使用されます。とにかく美味しい、満足、面白い!
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ベラ・フィリップスベラ・フィリップス
レシピの著者
ジャガイモとキノコとニンジンの煮込み
カロリー
257Kcal
タンパク質
5gram
脂肪
12gram
炭水化物
32gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 50 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    ジャガイモとキノコの煮込みを準備するには、ジャガイモ、玉ねぎ、冷凍(茹でた)キノコ(この場合はアンズタケとフライマッシュルーム)、揚げ用のひまわり油、塩を用意します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    すべての野菜の皮をむき、玉ねぎとにんじんを中くらいの大きさのスライスに切ります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ジャガイモの皮をむいて洗います。でんぷん質でゆでた品種は、煮込むと非常に美味しくなります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    準備したタマネギを熱したひまわり油で軽く炒め、ニンジンを加えて軽く炒め続けます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    キノコを少し解凍します。これにより、切りやすくなります。それらを小さく切ります。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    鍋にキノコを加え、水分が蒸発するまで煮込み、水分がほとんどなくなったら、他の材料と一緒に油でキノコを軽く煮ます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ジャガイモを立方体に切り、野菜やキノコと一緒に鍋に加えます。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    炒めたり、軽く炒めたりすることもできます。ジャガイモの表面に届く程度の水を加えます。これは、あなたの要望によっても異なります - 液体を注ぐ一貫性が必要か、それとも濃厚なものが必要か。ジャガイモが柔らかくなったら、塩を加えて味を調えます。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    美しさと風味をさらに高めるために、赤ピーマンの角切りを追加できます(お好みに応じてオプション)。キノコと一緒に煮込んだジャガイモを蓋の下で少し温め、熱いうちにすぐにお召し上がりください。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ジャガイモとキノコの煮込みが完成しました!食欲旺盛!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
青い目
15.11.2023
4.9
ナターシャ、いつものように、シンプルでおいしい - 四旬節中だけでなく、この準備が本当に好きです。美味しい!

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