ニンニクを使わずにミートグラインダーで作るシンプルなスカッシュキャビア

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   ミートグラインダーを使って簡単なスカッシュキャビアを作る方法は？リストから製品を選択します。比率は皮をむいていない状態の野菜について示されています。若いズッキーニを選んでください。キャビア用に成熟したズッキーニを持っている場合は、必ず皮を剥いて種を取り除いてください（レシピでは、皮をむいた状態で古いズッキーニの重量をカウントすることに注意してください）。臭いのないひまわり油を摂取する方が良いです。トマトペーストを無添加のケチャップに置き換えることもできますが、その場合はキャビアが少し甘くなります。

2. ステップ 2

   

   若いズッキーニを洗い、皮をむき、立方体または立方体に切ります。肉挽き器の穴に収まるサイズにする必要があります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、野菜を洗います。玉ねぎを小さな立方体に切ります。にんじんを中程度のおろし金ですりおろします。チョッパーまたは肉挽き器を使用できます。

4. ステップ 4

   

   トマトを洗い、ヘタを切り取り、スライスまたは大きな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんを無臭の油で柔らかくなるまで炒めます。火を中火にし、焦げないようにかき混ぜます。冷やした野菜を肉挽き器で挽き、キャビアをより均一にします。

6. ステップ 6

   

   ズッキーニを肉挽き器で挽き、ふるいに入れて余分な液体を取り除きます。

7. ステップ 7

   

   トマトのスライスを肉挽き器で挽きます。皮を取り除く必要はありませんが、それでも潰されます。

8. ステップ 8

   

   汁気のないひねったズッキーニ、刻んだトマト、炒めた野菜を煮込み容器に入れてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   トマトペーストと塩を加え、再度かき混ぜます。スカッシュキャビアの味を邪魔しないように、追加のスパイスを追加する必要があります。

10. ステップ 10

    

    ズッキーニキャビアを弱火で絶えずかき混ぜながら1.5時間煮ます。この間に瓶と蓋の準備をします。

11. ステップ 11

    

    調理の終わりに、酢を注ぎ、かき混ぜて再び沸騰させ、すぐに火から下ろします。

12. ステップ 12

    

    沸騰したスカッシュキャビアを滅菌瓶に入れ、丸めます。この量の製品では、0.5 リットルの瓶が 7 つ生産されます。

13. ステップ 13

    

    キャビアの瓶を包み、完全に冷めるまで放置します。スカッシュキャビアは暗くて涼しい場所に保管してください。

14. ステップ 14

    

    ニンニクを使わずにミートグラインダーにかけたシンプルなスカッシュキャビアは、香りがよく、濃厚で、均一で、柔らかくてとてもおいしいことがわかります。

15. ステップ 15

    

    準備を頑張ってください！

レシピへのコメント

コラソン

25.08.2023

4.6

冬にキャビアなしでどうやって生きていけるのでしょうか？このレシピに従ってスカッシュキャビアを作ることにしました。私たちはニンニクが大好きで、どこにでもニンニクを加えます。テストのために、ニンニクなしのキャビアを 3 瓶作りました。ニンニクを使わずに肉挽き器で作ったシンプルなスカッシュキャビアは、非常に美味しく、濃厚で、豊かで香り豊かなものになりました。レシピ通りに正確に作りました。著者の推奨に従って、キャビアが完全に均一になるように、野菜を揚げて肉挽き器でみじん切りにしました。ズッキーニとトマトをひとつずつねじってみました。大きな鍋にすべてを混ぜました。著者のアドバイスに従い、ペーストの代わりにケチャップを入れ、薬味は塩のみにしました。調理中、キャビアが焦げないように頻繁にかき混ぜてください。最後に食卓酢を加えて瓶に詰めました。ズッキーニキャビアの簡単でお手頃なレシピ。ニンニクなしでもキャビアは完璧に仕上がりました！キャビアの色、味、粘稠度がとても気に入りました。良いレシピです！作者に感謝します！

アリシュカ

25.08.2023

4.7

私の意見では、レシピは基本的なものです。シンプルなスカッシュキャビアは、ニンニクの有無にかかわらず、ミートグラインダーで調理できます。私は好みに応じてニンニクを加えました。私たち家族はそれをとても気に入っているので、可能な限りあらゆる場所に加えています。冬には、親戚はおいしい夏の一品に何度も感謝するでしょう。

レナ

25.08.2023

5

レシピについて質問があります。野菜の重量は、そのままの状態で表示されていますか、それとも皮を剥いていない状態で表示されていますか?