合挽肉入りシベリア餃子

Name: 合挽肉入りシベリア餃子
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 カップ サワークリーム; 1.5 カップ 小麦粉; 1 卵; 0.5 ティースプーン 塩; 0.5 カップ 水; 9 グラム 塩; 200 グラム 牛肉; 250 グラム 豚肉; 40 グラム 球根玉ねぎ; 0.2 グラム ペッパー

最高に美味しい餃子の秘密のレシピ！もう一つの餃子のレシピをご紹介します。シベリア餃子はウラル餃子よりもはるかに有名です。この食べ物は誰にとっても馴染みがあり、その料理レシピはより簡単です。

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リリー・ジャクソン

レシピ作成者

カロリー

256kcal

たんぱく質

15g

脂質

12g

炭水化物

17g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 8

0.5カップ

1.5カップ

1

0.5ティースプーン

0.5カップ

9グラム

200グラム

250グラム

40グラム

0.2グラム

手順

調理時間: 1 時間 20 分

ステップ 1
材料
ステップ 2
私たちは伝統的な方法で生地を作ります。小麦粉を山盛りに注ぎ、それに卵、水、塩を加えます。液体の計算 - 小麦粉1kgあたり2カップ。そして硬めの生地をこねます。より良く丸めるために、生地をしばらく放置する必要があります（約15分間）。
ステップ 3
餃子用のひき肉を準備します。肉を細かく切り、目の細かい肉挽き機にかけるか、フードプロセッサーを最高速度で粉砕します。塩、コショウ、ほぼコップ一杯の水、肉挽き器でひねった玉ねぎをひき肉に加えます。すべてをよく混ぜます。細かくすりおろした生のジャガイモを加えることができます。
ステップ 4
生地を伸ばします（溶き卵を刷毛で塗ると、端をつまむと便利です）。ガラスを使って円を切り抜きます。
ステップ 5
小さじを使ってひき肉をマグカップに置きます。
ステップ 6
ひき肉を入れたマグカップを半分に折り、端に沿ってしっかりと密閉します。
ステップ 7
また、両端を接着して伝統的な団子の形に仕上げます。
ステップ 8
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させ、塩を加えて味を調えます。そして沸騰したお湯に餃子を入れます。団子が浮いてきたら出来上がりです。さらに2〜3分間煮ます。次に、穴付きスプーンで取り出し、熱いうちにお召し上がりください。
ステップ 9
食べるときは、サワークリーム、溶かしバター、ホットソース、酢を別々に加えてください。細かく刻んだ野菜を添えることもできます。