다진 고기를 섞은 시베리아 만두

Name: 다진 고기를 섞은 시베리아 만두
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 컵 크림; 1.5 컵 밀가루; 1 계란; 0.5 티스푼 소금; 0.5 컵 물; 9 그램 소금; 200 그램 소고기; 250 그램 돼지고기; 40 그램 전구 양파; 0.2 그램 후추

가장 맛있는 만두를 만드는 비법! 또 다른 만두 요리법이 있습니다. 우랄 만두보다 시베리아 만두가 훨씬 더 유명합니다. 이 음식은 누구에게나 친숙하며 요리법도 더 간단합니다.

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알리야 에반스

레시피 작성자

칼로리

256Kcal

단백질

15gram

지방

12gram

탄수화물

17gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

0.5컵

1.5컵

1

0.5티스푼

0.5컵

9그램

200그램

250그램

40그램

0.2그램

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
재료
단계 2
우리는 전통적인 방법으로 반죽을 만듭니다. 밀가루를 더미에 붓고 계란, 물, 소금을 넣으십시오. 액체 계산 - 밀가루 1kg 당 2 컵. 그리고 딱딱한 반죽을 반죽해 주세요. 더 나은 롤링을 위해서는 반죽을 약 15분 동안 따로 보관해야 합니다.
단계 3
만두에 들어갈 다진 고기를 준비합니다. 고기를 조각으로 자르고 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 통과시키거나 푸드 프로세서를 사용하여 최고 속도로 분쇄합니다. 다진 고기에 소금, 후추, 거의 물 한 잔, 고기 분쇄기에서 꼬인 양파를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 잘게 다진 생 감자를 추가할 수 있습니다.
단계 4
반죽을 펴십시오 (구타 계란으로 닦은 다음 가장자리를 꼬집는 것이 편리합니다). 유리잔을 사용하여 원을 잘라냅니다.
단계 5
티스푼을 사용하여 다진 고기를 머그잔에 놓습니다.
단계 6
다진 고기가 담긴 머그잔을 반으로 접고 가장자리를 따라 단단히 밀봉하십시오.
단계 7
또한 끝 부분을 서로 붙이고 만두의 전통적인 모양을 만듭니다.
단계 8
냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금을 넣어 맛을 냅니다. 그리고 만두를 끓는 물에 넣어주세요. 만두가 표면에 떠오르면 준비된 것으로 간주됩니다. 2~3분 더 끓이시면 됩니다. 그런 다음 슬롯형 스푼으로 꺼내서 뜨겁게 드세요.
단계 9
서빙할 때 사워 크림, 녹인 버터, 핫소스, 식초를 별도로 첨가하세요. 잘게 썬 채소를 제공할 수도 있습니다.