ミルク入りピザ生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ピザ生地を牛乳でこねる方法は？リストに従って材料を準備します。ふるった小麦粉をボウルに注ぎます。生地をより風通しよくし、それから作られた製品をより美味しく、より柔らかくするために、小麦粉を数回ふるいにかけた方が良いです。小麦粉に塩と砂糖を加えて混ぜます。小麦粉の特性については、このレシピの最後にある別の記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   36〜40度に温めた牛乳の入ったグラスにドライイーストを注ぎ、溶けるまでかき混ぜます。牛乳は温かくなければなりませんが、火傷しないようにしてください。そうしないとイースト菌が死んでしまいます。乾燥した材料を入れたボウルにドライイーストをすぐに入れる主婦もいますが、温かい環境で溶かした方がイーストの活性が早くなると思います。レシピの最後にある記事で、酵母の扱いの複雑さをすべて学びます。

3. ステップ 3

   

   ミルクとイーストの混合物を乾燥材料の入ったボウルに注ぎ、生地が均一な塊にまとまり始めるまでスパチュラまたはスプーンでよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   塊がより均一になり、小麦粉がすべての液体を吸収したら、オリーブオイルをボウルに注ぎます。材料を混ぜ続けます。最初にスプーンで、次に手で、生地が希望の粘稠度になるまでバターを生地に混ぜます。弾力性があり滑らかで、手にくっつかなくなります。必要に応じて、生地に小麦粉が入りすぎないように、小麦粉を少しずつ加えます。

5. ステップ 5

   

   かなり長い時間生地をこねる必要があります、イースト生地はあなたの手を愛しています、そしてこねる時間が長ければ長いほど、そのような生地からの焼き菓子はより良くなります。生地を入れたボウルを綿タオルで覆い、暖かい場所に40〜50分間置きます。生地が温かいうちに、ピザのトッピングを準備できます。

6. ステップ 6

   

   指定された時間が経過すると、生地は2倍の大きさになります。ピザ生地を牛乳とイーストでこね、ピザの準備と焼きに進みます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

nice_kitten06

20.12.2023

4.6

レシピをありがとう。イーストを使わずに牛乳で作った別のバージョンのピザ生地を提供します。

アリョナ

20.12.2023

4.5

素晴らしいレシピ、簡単、早くて美味しい！次回は小麦粉の量を減らしてみようと思いますが、側面が分厚くなってしまいました。夫はそれらが好きではありません。または、生地を 2 つの部分に分割し、薄いピザを 2 枚作るか、次回のために半分を冷凍することもできます。薄く伸ばして残ったスティックパンを作り、ソースを詰めることもできます。一般的に、厚い面が好きではない人にとっては想像の余地があります。写真では、完成したピザが大きく2つに分かれています。それは長い間私たちの習慣で、夫はハラペーニョなどを使ってスパイシーなものを自分で作り、私の半分は伝統的なものです。 Snezhana さん、生地のレシピを成功させてくれてありがとう!追伸なぜか写真の順番が逆になってしまいました…。

ベロニカ

20.12.2023

5

レシピありがとうございます。とても美味しくて柔らかいです。初めて作りました。うまくいかないのではないかと心配していましたが、間違っていました。