スモークソーセージとキノコのピザ カルツォーネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   製品のセット。

2. ステップ 2

   

   バジルをみじん切りにしてソースに加えます。かき混ぜて脇に置き、そのまま放置します。生地を作りましょう。ボウルにお湯を注ぎ、塩、砂糖、イーストを加えます。

3. ステップ 3

   

   ミックス。次に小麦粉を加えます。

4. ステップ 4

   

   最初にスプーンで生地をこね、次に手でこねます。混ぜる途中でオリーブオイルを加えます。卵、牛乳、ケフィアは使用しません。

5. ステップ 5

   

   生地はボウルまたはテーブルの上でこねることができます。小麦粉を使いすぎないでください。そうしないと、生地が詰まり、硬くなります。ちょうど250gの小麦粉が必要でした。生地はこんな感じで出来上がりました。ボウルに入れ、濡れ布巾をかけて暖かい場所に1時間置きます。

6. ステップ 6

   

   その間に、詰め物に取り掛かりましょう。椎茸はみじん切りにし、油で軽く炒める。シャンピニオンとヒラタケは決して洗わず、湿らせた布で拭くだけです。その後、煮込むのではなく揚げたものになります。

7. ステップ 7

   

   ソーセージを細かく切ります。

8. ステップ 8

   

   オリーブをいくつかの部分に分けます。

9. ステップ 9

   

   チーズをすりおろします。

10. ステップ 10

    

    トマトの皮をむき、スライスします。

11. ステップ 11

    

    生地が膨らみ、出て行きたいと思っています！

12. ステップ 12

    

    オーブンを最高温度にします（私は220度です）。生地をボウルから取り出し、2つの部分に分けます。それぞれのパーツをこねて、薄い円形に丸めます。

13. ステップ 13

    

    円の半分にソースを薄く塗ります。

14. ステップ 14

    

    次に、ソーセージから始めて、フィリングを層状に追加します。

15. ステップ 15

    

    キノコ

16. ステップ 16

    

    オリーブとトマト。

17. ステップ 17

    

    チーズをふりかけます。

18. ステップ 18

    

    フィリングをよく押し、生地の残りの半分をかぶせ、ソースが漏れ出さずにすべてが中に残るように、ピグテールで慎重につまみます。

19. ステップ 19

    

    パンティーをベーキングシートの上に置き（私はベーキングシートを敷きました）、いくつかの切り込みを入れます。

20. ステップ 20

    

    上部にソースを塗り、ベーキングシートを加熱したオーブンに置きます。

21. ステップ 21

    

    ピザを証明する必要はありません。これもロシアのパイとの違いです。端が黄金色になり始めるまで約20分間焼きます。最も重要なことは、この時点で驚くべき臭いで窒息しないことです。 :)) 生地の後半も同じようにします。

22. ステップ 22

    

    私たちは大きな美しい皿に作品を盛り付けます。

23. ステップ 23

    

    それを小分けにして、白ワインとイタリアの歌でお家でみんなをおもてなしします！パン作りも食欲も頑張ってください！追伸大きなオーブンがあれば、両方のピザを同時に焼くことができます。

レシピへのコメント

アイラ

18.12.2023

5

IrenDV、なんとおいしいイタリアの「パンツ」だったでしょう！カバー付きピザは持ち運びに非常に便利で、自然の中や電車の旅、旅行に持っていくのに最適です。具材は変更できますが、重要なのは、いつでもどこにでもチーズがあることです。レシピありがとうございます！！！