ソーダ入り、イーストなしのパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   イーストを使わずにソーダを入れてパンケーキを揚げる方法は？全ての商品を用意します。脂肪含有量に関係なくケフィアを摂取できますが、もちろん、パンケーキは脂肪分の高いケフィアを使用した方が美味しくなります。私は1〜2等級の小麦粉を使用することを好みます。この小麦粉は少しクリーミーな色をしており、私の意見では、同様のあらゆる種類の焼き菓子に最適です。ただし、小麦粉はお好みで選ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   ケフィアが少し固まるまで予熱します。コンロや電子レンジで加熱できます。ケフィアを深いボウルに注ぎ、そこでパンケーキの生地をこねます。質量が大幅に増加するため、すぐに大きな皿を取り出してください。

3. ステップ 3

   

   ケフィアにソーダを加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ケフィアに砂糖を注ぎ、少量の塩を加えます。必要に応じて、特に子供向けに料理する場合は、風味付けを追加できます。小さじ1杯のバニラシュガーまたはひとつまみのバニリン、挽いたシナモンもここでは適切です。

5. ステップ 5

   

   すべての製品を混ぜます。ケフィアは泡立ち始め、質量が大幅に増加します。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を少しずつ加えます。小麦粉が私よりも多かれ少なかれ必要になる場合があることに注意してください。生地の固さに重点を置きます。

7. ステップ 7

   

   ペストリーの場合は、小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。ふるいにかけている間、小麦粉は酸素で飽和しているため、完成品はより風通しの良いものになります。小麦粉は必ずふるいにかけましょう！

8. ステップ 8

   

   生地がだまにならないようによく混ぜます。生地はかなり厚く、濃厚なサワークリームのような粘稠度があります。

9. ステップ 9

   

   鍋を準備します。パンケーキやパンケーキの場合は、鉄製のフライパンが好みですが、セラミックやその他のものを使用することもできますが、焦げ付き防止コーティングが施されているものが望ましいです。フライパンにサラダ油を入れてよく熱します。フライパンに少量の生地をスプーンで流し入れ、弱火で3～5分ほど焼き、裏返し丁寧に焼きます。

10. ステップ 10

    

    パンケーキの反対側も2～3分ほど焼きます。ちなみにフライパンに油をひく必要はありません。少量のオイルをブラシで塗るだけです。パンケーキにサワークリーム、コンデンスミルク、ジャムなどを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴァリ

19.10.2023

4.8

最高のパンケーキレシピ！柔らかくてふわふわになります。風味付けのためにバニリンをひとつまみ加えます。

アンナ

19.10.2023

4.5

パンケーキは適度にふわふわで、美しい生地が出来上がりました。形状は完璧に保持され、鍋全体に広がりません。リンゴの皮をむき、粗くおろした後、生地そのものに加えました。リンゴが酸っぱい場合は、砂糖をさらに追加できます。リンゴのジューシーさが強い場合は、小麦粉を追加する必要があります。作者様、本当にありがとうございました！