소다가 포함되고 효모가 포함되지 않은 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   소다와 효모없이 팬케이크를 튀기는 방법은 무엇입니까? 모든 제품을 준비하세요. 지방 함량에 상관없이 케피어를 섭취하세요. 하지만 팬케이크는 물론 지방 함량이 높은 케피르를 사용하면 더 맛있어집니다. 저는 1~2등급의 밀가루를 사용하는 것을 선호합니다. 이 밀가루는 약간 크림색을 띠고 있으며 제 생각에는 모든 종류의 유사한 구운 식품에 탁월합니다. 하지만 원하는대로 밀가루를 선택할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   케피어가 약간 굳을 때까지 예열하세요. 스토브나 전자레인지에 데워 드시면 됩니다. 팬케이크 반죽을 반죽할 깊은 그릇에 케피어를 붓습니다. 즉시 더 큰 접시를 가져가십시오. 왜냐하면... 질량이 크게 증가할 것이기 때문입니다.

3. 단계 3

   

   케피어에 소다를 넣고 잘 섞는다.

4. 단계 4

   

   케 피어에 설탕을 붓고 약간의 소금을 넣으십시오. 원할 경우, 특히 어린이를 위해 요리하는 경우 향료를 추가할 수 있습니다. 바닐라 설탕 1티스푼이나 바닐린 꼬집, 계피 가루도 여기에 적합합니다.

5. 단계 5

   

   모든 제품을 혼합하십시오. 케피어가 거품을 내기 시작하고 질량의 부피가 크게 증가합니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 조금씩 넣어주세요. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점에 유의하세요. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

7. 단계 7

   

   패스트리의 경우 항상 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 체질하는 동안 밀가루는 산소로 포화되어 완제품이 더 통풍이 잘됩니다. 항상 밀가루를 체로 치십시오!

8. 단계 8

   

   반죽이 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 반죽은 풍부한 사워 크림의 일관성으로 상당히 두껍습니다.

9. 단계 9

   

   팬을 준비합니다. 팬케이크와 팬케이크의 경우 주철 프라이팬을 선호하지만 세라믹이나 다른 것을 사용할 수 있지만 달라 붙지 않는 코팅이되어있는 것이 좋습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 조금 붓고 약한 불로 3~5분 정도 볶은 후 조심스럽게 뒤집어 주세요.

10. 단계 10

    

    반대편 팬케이크를 2~3분 정도 볶습니다. 그건 그렇고, 프라이팬에 기름을 부을 필요는 없습니다. 소량의 오일을 묻힌 브러시로 간단히 기름칠을 할 수 있습니다. 사워 크림, 농축 우유 또는 잼과 함께 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

발리

19.10.2023

4.8

최고의 팬케이크 레시피! 그들은 부드럽고 푹신합니다. 풍미를 위해 바닐린을 조금 추가하겠습니다.

안나

19.10.2023

4.5

팬케이크는 아름다운 빵 껍질과 함께 적당히 푹신한 것으로 나타났습니다. 모양이 완벽하게 유지되고 팬 전체로 퍼지지 않습니다. 나는 사과를 껍질을 벗기고 굵게 갈아서 반죽 자체에 추가했습니다. 사과가 신맛이 나면 설탕을 더 넣을 수 있습니다. 사과의 육즙이 강한 경우에는 밀가루를 첨가해야 합니다. 저자에게 진심으로 감사드립니다!