ソーセージを添えたクワスにグリーンピースを添えたオクローシカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って必要な製品を準備してください。ジャガイモを茹でます。これを行うには、塊茎を徹底的に洗い、皮をむかずに沸騰したお湯に入れます。これにより、有益な物質がよりよく保存されます。ジャガイモを25分間茹でて冷まします。卵を固ゆでします（沸騰後8〜10分）。冷水を注いで冷やします。

2. ステップ 2

   

   ハーブ（ディル、パセリ、ネギ）をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。細かく刻みます。軽く塩を加えて柔らかくなり、果汁と香りが出るまでマッシャーします。

3. ステップ 3

   

   冷めたジャガイモの皮をむきます。温かいものを加えないでください。そうしないと、冷たい料理の味が台無しになります。茹でたソーセージ、殻をむいた卵、キュウリと同様に、ほぼ同じ立方体に切ります。キュウリの皮が厚い場合は皮をむきます。幼い胎児からそれを取り除く必要はありません。お好みで粗いおろし金でおろすこともできます。大根は小さめに切るのがおすすめです。

4. ステップ 4

   

   大きなボウルに、すべての挿し木、ハーブ、グリーンピースを混ぜ合わせます。私はそれ以上塩を加えません。その後、全員が自分の皿にさらに塩を加えて味を調えます。ボウルに蓋をするか、ラップで覆って冷蔵庫に入れます。

5. ステップ 5

   

   オクローシカの準備を小皿に置き、クワスを注ぎます。ホエー、ケフィア、ミネラルウォーター、アイラン、酢を加えた濾過水に置き換えることができます。その後、みんなが自分の好みのものを加えます。たとえば、少量のマスタード、ホースラディッシュ（それぞれ小さじ1）、サワークリーム、マヨネーズを入れることができます。どの選択肢も美味しいでしょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リカ

27.08.2023

4.5

そして、こちらがオクローシカの別のバージョンです。サワークリームとマスタードを加えて少し変わった

ワディム・カルマノフ

27.08.2023

4.5

レシピありがとうございます、作りました、とても美味しかったです

青い目

27.08.2023

4.7

ヴァディム・カルマノフ、あなたの健康のために！特に暑い季節には最高です！写真レポートありがとうございます！！

@AlekseiDesigner

27.08.2023

5

私も似たようなオクローシカを時々作ります。サラダにする場合はマヨネーズで味付けしてください。オクローシカが必要な場合は、クワスを詰めてください。