ケフィアにラズベリーを添えたマニク

Name: ケフィアにラズベリーを添えたマニク
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 ml ケフィア; 180 グラム 砂糖; 160 グラム 小麦粉; 150 グラム セモリナ粉; 150 グラム ラズベリー; 70 グラム バター; 1 卵; 1 ティースプーン ベーキングパウダー; 0.25 ティースプーン 重曹

ラズベリーを加えると、マナは本物の料理の傑作に変わります。調理に失敗したマナパンケーキについての主婦からのレビューをよく見かけます。これは主に、完成したマナの一貫性に関係します。非常に濃厚で空気がないか、セモリナ粉が入っていることが判明し、これも焼き菓子の全体的な印象を損ないます。したがって、ステップ 2 では、マナ用の生地を準備する特徴に別途焦点を当てました。

39

17044

エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

325Kcal

タンパク質

7gram

脂肪

9gram

炭水化物

54gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

300ml

180グラム

160グラム

150グラム

150グラム

70グラム

1

1ティースプーン

0.25ティースプーン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

ステップ 1
材料を準備します。ケフィアにラズベリーを添えたマナを準備するには、小麦粉、セモリナ粉、ケフィア、卵、バター、砂糖、ベーキングパウダー、ソーダ、ラズベリーが必要です。
ステップ 2
セモリナにケフィアを注ぎます。かき混ぜて膨らむまで25〜30分間放置します。これは非常に重要な点です。シリアルはよく膨潤し、マナは多孔質で柔らかく均一になります。そうしないと、完成したパイにセモリナ粉の粒が感じられます。そしてもう一つ重要な点は、ケフィアがシリアル全体に均一に行き渡るように、生地をよく混ぜる必要があるということです。待っている間に生地をさらに1〜2回かき混ぜることもできます。
ステップ 3
バターを溶かして冷まします。
ステップ 4
膨らんだセモリナ粉に砂糖、卵、溶かしたバターを加えます。滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 5
小麦粉を重曹とベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。
ステップ 6
小麦粉混合物を生地に加えます。滑らかになるまですべてを混ぜます。
ステップ 7
ラズベリーを選別し、洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。マナや焼き菓子の場合は、混合中に砕けないように、密度の高いベリーを丸ごと摂取することをお勧めします。
ステップ 8
生地にラズベリーを加えます。ベリーをつぶさないように注意しながら、慎重に混ぜます。
ステップ 9
ラズベリーを油を塗ったグラタン皿に移します。マナを180℃に予熱したオーブンで約40分間焼きます。
ステップ 10
マナは温かいままでも、完全に冷やしてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

青い目

21.12.2023

5

さまざまなマニニコフがあるので、ぜひ試してみてください。マリアのレシピに従ってマニクをすでに準備していましたが、その後材料を探していました。ケフィアと昨年収穫した冷凍ラズベリーを使用する必要がありました。レシピは完璧でした。主な材料をファセットグラスに入れ、オイルを50グラム（私が持っていた量と同じ量）加えましたが、卵は2個（小さなC1でした）、小さじ0.5だけを使いました。ソーダ卵と砂糖を別々にふわふわになるまで混ぜます。残りの手順はレシピに従います。はい、私のオーブンを知っているので、190°〜45分で焼きました。とても美味しかったです。少ししっとりしていましたが、生地は軽くて砕けやすかったです。ラズベリーのほのかな酸味と甘い生地の組み合わせ、それだけです。焼き菓子はお家でのお茶にもよく合い、皆さん大満足でした。レシピをありがとう！