케 피어에 라스베리를 곁들인 Mannik

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 케피어에 라즈베리로 만나를 준비하려면 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 케피르, 계란, 버터, 설탕, 베이킹 파우더, 소다, 라즈베리가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 저어주고 25~30분 동안 부풀도록 둡니다. 이것은 매우 중요한 포인트입니다. 시리얼이 잘 부풀어 오르면 만나가 다공성이고 부드럽고 균질하게 나타납니다. 그렇지 않으면 완성된 파이에서 양질의 거친 밀가루 알갱이가 느껴질 것입니다. 그리고 한 가지 더 중요한 점은 케피어가 시리얼 전체에 고르게 분포되도록 반죽을 잘 섞어야 한다는 것입니다. 기다리는 동안 반죽을 1~2번 더 저어주시면 됩니다.

3. 단계 3

   

   버터를 녹이고 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   부풀어 오른 양질의 거친 밀가루에 설탕, 계란, 녹인 버터를 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   베이킹 소다와 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오.

6. 단계 6

   

   반죽에 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   라즈베리를 분류하고, 씻어서 말리고, 줄기를 제거하세요. 만나와 제과류의 경우 혼합 중에 부서지지 않도록 전체 밀도가 높은 열매를 섭취하는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   반죽에 라즈베리를 추가합니다. 열매가 부서지지 않도록 조심하면서 조심스럽게 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   라즈베리를 기름칠 베이킹 접시에 옮깁니다. 만나를 180°C로 예열된 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

10. 단계 10

    

    만나는 따뜻하게 제공되거나 완전히 차갑게 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파란 눈

21.12.2023

5

다양한 종류의 만니코프가 있어서 직접 시험해 볼 시간이 있습니다! 나는 이미 마리아의 레시피에 따라 만닉을 준비했지만 재료를 찾고 있었습니다. 케피어와 작년 수확한 냉동 라즈베리를 사용해야 했습니다. 레시피는 완벽했어요. 나는 주요 재료를 패싯 유리에 넣고 50g의 기름을 추가했지만 (내가 가진만큼) 계란 2 개 (작은 C1)를 넣고 0.5 tsp 만 사용했습니다. 소다 계란과 설탕을 따로 휘저어 부드러워질 때까지 치고, 나머지 단계는 레시피를 따릅니다. 네, 제 오븐을 알고 있어서 190도 ~ 45분에 구웠어요. 매우 맛있었습니다. 약간 촉촉했지만 반죽은 가볍고 부서지기 쉽습니다. 라즈베리는 달콤한 반죽과 결합하여 약간의 신맛을 냅니다. 구운 음식은 집에서 차와 잘 어울리고 모두가 만족했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!